Všetci vieme, že výživa by mala byť správna a vyvážená. Ale snažíme sa len vyvážiť, spravidla na základe parametrov bielkovín , tukov a sacharidov . Mnohí však zabúdajú, že je potrebné udržiavať rovnováhu medzi kyselinami a zásadami. Podľa pravidiel výživy je pre človeka optimálne konzumovať 75% alkalických potravín a 25% kyslých potravín. Avšak v modernom svete je všetko naopak, a to vedie k tomu, že vzhľadom na zvýšenú kyslosť v tele vznikajú mnohé problémy a choroby. Zvážte, ktoré potraviny sú zásadité a ako zvýšiť ich podiel na diéte.
Produkty s alkalickou reakciou a ich úloha
Alkalické výrobky sú v prvom rade rastlinné prírodné potraviny, ktoré súčasne čistí telo a obohacujú ho živinami a vytvárajú optimálne prostredie pre všetky bunky.
Avšak kyslé jedlo, ktoré je predovšetkým reprezentované produktmi živočíšneho pôvodu, je naopak ťažké asimilovať, prispieva k tvorbe toxínov a toxínov. Rovnováha je kvôli tomu posunutá smerom ku kyslosti. Pri pravidelnej nerovnováhe sa vyskytujú rôzne choroby: ateroskleróza, dna, osteochondróza atď.
Takže produkty, ktoré sa týkajú zásaditých, v prvom rade umožňujú vyváženie rovnováhy medzi kyselinou a zásadou. Ak päť častí zásaditých produktov má dve časti kyslé - telo bude v dokonalom poradí a mnohé choroby budú vynechané.
Tabuľka alkalických a kyslých potravinových výrobkov
Existuje veľa rôznych tabuliek, ktoré možno vytlačiť a zavesiť na chladničke, aby ste mohli lepšie navigovať v správnych kombináciách produktov. Avšak ich zoznamy sú pomerne jednoduché a pri bežnej aplikácii si ich možno bez neho zapamätáte.
Nasledujúce produkty majú najsilnejší alkalizujúci účinok:
- marhule (čerstvé a sušené), figy;
- celer, uhorky, paradajky, repa, mrkva;
- škorica, sójová omáčka, cesnak, cibuľa, petržlen, horčičné semienka, koreň zázvoru;
- šalát;
- valerián, koreň sladkého drievka;
- morská soľ, minerálna voda;
- semená maku, kešu orechy;
- semená tekvice, šošovica;
- všetky bobule;
- sóda na pečenie.
Tento zoznam zásaditých produktov by mal byť neustále v pamäti a používať sa obzvlášť aktívne v tých dňoch, kedy sa rozhodnete jesť niečo okysličujúce (zoznam týchto výrobkov bude ponúkaný nižšie).
Slabší alkalický účinok má iná séria produktov. Môžu byť zahrnuté do stravy denne a jesť toľko, koľko je potrebné - nebudú nič spôsobovať:
- zemiaky, huby, karfiol, biela kapusta, baklažán, tekvica, avokádo, artyčok;
- jablká, banány;
- čerešňa, čučoriedka, hrozienka, ríbezle, hrozno;
- Ghertenový olej, avokádový olej, kokosový olej;
- ovsená kaša, divá ryža, ananásová šťava;
- bergamot, žihľava, ženšen;
- sako, zrná káva, zázvorový čaj;
- sezamové semienka, mandle;
- kačacie vajcia, kačacie vajcia;
- treska tresky.
Alkalické potraviny by mali tvoriť základ stravovania, preto sa snažte jesť, aby vstúpili aspoň tri zo štyroch jedál.
Kyslé produkty
Zvážte produkty, v ktorých by ste mali byť obzvlášť opatrní, pretože silne okysličujú telo. Pomocou niečoho z tohto zoznamu by ste mali pridať alkalické produkty uvedené v zozname vyššie, aby ste neutralizovali škodu.
- kukurica, jačmeň, raž, zelený hrášok, cícer (cícer), ostatné strukoviny;
- bravčové, teľacie, hovädzie, bravčové;
- cukor, kakao, zmrzlina, puding, džem, želé;
- muškátový oriešok, káva, sacharín;
- syr;
- orech, lieskové orechy, arašidy;
- mušle, homáre, chobotnice;
- sójové mlieko;
- stolová soľ (NaCl);
- pivo, kvasnice;
- všetky vyprážané potraviny.
Nevyžaduje sa však veľký záujem a 20 až 25% stravy by sa malo na tieto produkty ešte prideliť.