Kuracie vajcia - produkt široko distribuovaný, cenovo dostupný a milovaný mnohými. Existujú rozdiely v názore: sú vajcia užitočné alebo sú škodlivé? Na jednej strane obsahujú veľa cholesterolu, čo je prirodzené, nie úplne užitočné. Existujú však aj veľa vitamínov a mikroelementov vo vajciach: kyselina listová, biotín, cholín, vitamíny B, A, D, E, fosfor, vápnik, horčík, železo - všetky tieto látky sú nevyhnutné pre naše telo. Takže vajcia sú stále užitočné a byť prítomný v našej strave musí byť, iba zneužitie je nie je potrebné, a všetko bude v poriadku.
Existuje veľa možností na ich prípravu: vajcia môžu byť tvrdo varené, mäkké, môžete vyprážať omeletu , urobiť omeletu s hubami alebo vajíčkami v dvojlôžkovom bojleri . A teraz vám poviem, ako pripraviť vajcia "v taške". Toto jedlo pravdepodobne ochutná milovníkov mäkkých vajec - v tejto verzii sa surový žĺtok získava v vrecku hotových bielkovín. Ale je tu jedna nuance - že jedlo sa ukázalo ako malo, vajíčka musia byť veľmi čerstvé - nie staršie ako 5 dní. V opačnom prípade sa nedá dosiahnuť požadovaný efekt.
«Vajcia vo vrecku» - recept
V tomto receptúre vám povieme, ako variť varené "vajce v taške" a ako prílohu - vyprážané cuketu a cesnakovú pastu na paradajku.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- ocot - 1 čajová lyžička;
- cuketa - 1 kus;
- cesnak - 1 hlava;
- paradajky - 2 ks;
- soľ, korenie, korenie - na chuť.
príprava
Pečieme paradajky a cesnak v rúre až do varenia. Potom ich premiešajte do štiepanej zemiaky s mixérom a pridajte soľ, korenie podľa vkusu. Džúsky nakrájame na prúžky a smažeme v panvici s rastlinným olejom. V hrnci nalejte tak veľa vody, aby sa panva úplne zmestila, prineste do varu, pridajte soľ na chuť a čajovú lyžičku octu. Teraz v panve prestrihajte vajce úhľadne, aby nedošlo k poškodeniu žĺtka. Znižujeme ho do vriacej vody (v tomto čase by mala voda mierne variť).
Koľko vajíčok je varené v vrecku? Čas závisí od toho, čo chcete dosiahnuť v konečnom výsledku. Ak chcete, aby bol žĺtok kvapalný, ako v mäkkom varení, potom stačí 1 minúta. A ak chcete mať pripravený žĺtok, najlepšie je variť 3-4 minúty. Rovnakým spôsobom robíme druhé vajce. Slúžime im na stôl s cuketou a paradajkovou cesnakovou pastou. Bon appetit!
Ako variť vajcia "v taške" s potravinovým filmom?
zloženie:
- vajcia - 1 kus;
- soľ;
- zelené kôpru.
príprava
Odstráňte kúsok potravinového filmu s rozmermi 15 x 15 cm, obložte ho malou miskou, nalejte trochu rastlinného oleja a rozmazajte ho na povrch. Vajcia sme prebrali do misy, ktorá bola pokrytá filmom. Trochu podsalivaem, ak je to žiaduce, môžete pridať drvené byliny, syr. Opatrne zbierajte konce fólie a prilepte ich. Vrecko z filmu znižujeme do hrnca s vriacou vodou a varíme 3 až 7 minút, v závislosti od toho, ktoré vajíčko chceme získať. Takéto vajcia sa môžu podávať na stôl so šalátom čerstvej zeleniny.
Pečenie vajec vo vrecku s vnútorným vreckom
V predchádzajúcich receptúrach sme hovorili o tom, ako uvariť vajcia do vrecka bez škrupiny.
S vajíčkami vo vrecku môžete pripraviť rýchle a ľahké občerstvenie. Aby ste to dosiahli, stačí, aby sa zmiešali listy hlávkového šalátu, rukoly, vajec, pridajte soľ a šaty s olivovým olejom.