Akonáhle sa človek rozhodne správne začať jesť, nielenže obmedzuje spotrebu "škodlivých" potravín, ale tiež znižuje množstvo jeho porcií, aby sa dosiahla strata hmotnosti. Spočiatku takéto činy vedú k pocitu hladu. Je to preto, lebo menšie časti potravín vyvíjajú menší tlak na steny rozšíreného žalúdka. Preto sa podráždenie nervových zakončení v žalúdku, reagujúce na napínanie (baroreceptory), stáva nedostatočné a signál do stredu hladu o saturácii netečie. Na základe toho sa môžete naučiť, ako uspokojiť pocit hladu.
Používanie "hromadných" produktov
Možno najbežnejší spôsob - použitie vody. Na chvíľu vyplní žalúdok, pretiahne steny, spôsobí podráždenie baroreceptorov a signál do mozgu je zaslaný, že žalúdok je plný. Tento trik však nefunguje veľmi dlho. Po prvé kvapalina rýchlo opúšťa žalúdok. Po druhé, aby sa dosiahol dlhý pocit nasýtenia, je potrebné dosiahnuť zvýšenie hladiny cukru v krvi, ale použitie jednoduchých vôd nemá taký účinok. Takže trik s pohárom vody vám pomôže, ak pred večerou nezostane veľa času. Niekedy sa však cítime smädní, pretože máme pocit hladovosti, pretože centrum hladu a smädu v mozgu je veľmi blízko. Preto je niekedy pitná voda naozaj dostatočná na uspokojenie "pseudo-hladomoru".
Produkty, ktoré dlhodobo potláčajú pocit hladu, by mali obsahovať hrubé vlákniny - vlákniny . Najlepšie je použiť priamo vlákno vo forme prášku alebo ostrých guľôčok, ktoré sa pohodlne pridávajú do šalátov, polievok, kefír alebo mlieka. Obsahuje minimálne množstvo kalórií, "napučiava" v žalúdku, naplňuje ju a stimuluje tie isté barécepceptory, ktoré posielajú signál mozgu o sýtosti. Okrem toho je vlákno výborným živným médiom pre normálnu črevnú mikroflóru, a tak zlepšuje trávenie.
Tuky a sacharidy v boji proti hladu
Ako už bolo uvedené, výskyt hladu závisí od hladiny glukózy v krvi. Ak chcete zbaviť túžby jesť nadbytočné by mali zahrnúť do ich menu jedlá, ktoré pomôžu stabilizovať hladinu cukru v krvi. Keď hovoríme o tom, aké produkty uspokojujú hlad, mali by sme spomenúť komplexné sacharidy. Sú obsiahnuté v:
- obilniny (pohánka, ovsená vňať, perličkový jačmeň, hnedá ryža);
- makaróny z celých zŕn pšenice;
- strukoviny;
- huby.
Takéto sacharidy sa nazývajú aj "pomalé", pretože ich trávenie vyčerpáva telo skutočne dlhšie ako spracovanie rafinovaných uhľohydrátov. Výsledkom je stabilná hladina cukru a dlhý pocit sýtosti.
Mnohí sa tiež zaujímajú, ako uspokojiť pocit hladu vo večerných hodinách. Odborníci na výživu neodporúčajú jesť veľa sacharidov v noci, takže je lepšie dať prednosť proteínovým jedlám na večeru. Tí, ktorí chcú schudnúť, sa často úplne vyhýbajú konzumácii tukov, ale zároveň spomaľujú zažívacie procesy a dlho udržiavajú pocit sýtosti. Treba však pamätať na to, že najužitočnejšie sú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa vyskytujú v rastlinných olejoch a rybách. Preto ľahký šalát oblečený v malom množstve olivového oleja, plátok červenej ryby alebo nízkotučný tvaroh pomôže prekonať pocit hladu večer.