Banány sú univerzálny produkt, ktorý jeme v zime aj v lete. A ak sa v lete môžeme stále rozptýliť ostatné bobule a ovocie na sezónu, potom v zime sú banány jednoducho nenahraditeľné. Výhody tohto produktu sú známe každému od malých po veľké. Banány sú bohaté na minerály, ako je draslík a horčík . Obsahujú tiež serotonín, hormón šťastia. Je to nenahraditeľný zdroj sacharidov . A ak chcete začať jesť správne a byť energický po celý deň, kaša s banánom ráno je nepostrádateľná raňajky.
Aby sme rozšírili toto nezabudnuteľné potešenie, ktoré dostaneme z tohto produktu, musíme vedieť, ako správne ukladať banány?
Ako správne ukladať banány?
Všetci vieme, že sú odtrhnutí tým, ktorí ešte nie sú zrelí, aby mohli bezpečne doraziť na miesto určenia. Zelené zväzky banánov sú umiestnené v škatuliach s plastovým obalom. Pri určitej teplote a vlhkosti môžu byť v tomto stave dlhší čas. Po preprave sa banány musia dostať do určitej doby splatnosti. Farba, chuť a aróma tohto ovocia musia spĺňať určité normy. Za týmto účelom sa banány umiestnia do zrieďovacej komory. Tam sú všetky biochemické procesy, ktoré sú nevyhnutné na získanie kvalitného produktu. Princíp pôsobenia týchto komôr spočíva v tom, že počas dozrievania dochádza k zahrievaniu alebo ochladzovaniu banánov. Toho sa dosahuje tým, že sa vzduch prepravuje cez škatule s banánmi. Neustále udržiava rovnomernú teplotu, ktorá dáva najaktuálnejší výsledok na konci procesu dávkovania. Je to tak ťažký spôsob, ako prejsť cez tento produkt skôr, ako sa k nám dostanete na stôl. Samozrejme, že si kúpili banány v obchode a priniesli domov, je žiaduce vytvoriť rovnaké podmienky pre ich ukladanie.
Ako ukladať banány doma?
Banány môžete ukladať doma na chladnom tmavom mieste. Môže to byť chladnička, alebo len skriňa. Všetko závisí od toho, ako ste ich získali. Keď kupujete banány, rovnako ako ostatné ovocie, uvidíte, že na kôre nie sú škvrny. Farba šupky by mala byť nasýtená žltá a jednotná. V tomto štádiu dozrievania sú všetky živiny koncentrované v banane. A budú vám prínosom.
Banány je možné zakúpiť aj bez konzistencie. Len s nimi odborníci odporúčajú, aby boli opatrní - zelené plody banánov sú zle stratené. A aby boli skôr zrelé, musia byť umiestnené v plastovom vrecku v chladničke. Prakticky nasledujúci deň dosiahne zrelosť.
Je absolútne neprijateľné skladovať banány v mrazničke. Pretože pokožka okamžite stmavne a stratí svoju príťažlivosť. Na dotyk bude ovocie mäkké. Môžu sa jesť, ale budú vhodné iba na kokteily alebo zemiaky.
Najlepšie je uložiť banány v papierovej taške, mierne pootvorené. Musí existovať prístup vzduchu a malé množstvo svetla. Vlhkosť je nepriateľom banánov! Ideálne - v pozastavenom stave. Aby banány nestratili svoju prezentáciu počas niekoľkých dní a zachovali si výživovú hodnotu, uložte pri teplote 12-14 °.
Na záver, banánový paradox: bez ohľadu na ich počet, sú konzumované skôr, ako zrelia. Zrelý kazí rýchlejšie, než jesť!