Spomínate si tie jemné a chutné tvarohové koláče, ako v materskej škole ? Môžu byť bez problémov varené vlastnou rukou, bez veľkého úsilia. Tvarohová pečivo je perfektne kombinované s akýmikoľvek sladkými prídavkami, a preto existuje obrovský počet receptov na takéto pečivo, z ktorých niektoré budeme diskutovať nižšie.
Vynikajúca tvarohová pečienka v rúre
Kastról, pripravený podľa nasledujúcej technológie, je obzvlášť jednoduchý, pretože je pripravený bez pridania múky, iba na jednom základe z tvarohu a smotanového syra. Dezert dokonale udržuje tvar a je vhodný na stravovanie ako súčasť stravy. V dietetickej verzii receptúry by mal byť cukor nahradený užitočnejším sladidlom, napríklad medom alebo stevia .
zloženie:
- tvaroh - 860 g;
- granulovaný cukor - 195 g;
- smotanový syr - 445 g;
- vajcia - 2 kusy;
- citrónová šťava - 15 ml;
- vanilkový extrakt - 25 ml.
príprava
Príprava tohto tvarohu sa redukuje na šľahanie zložiek, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Ak sa dostanete príliš suché alebo granulované tvaroh, potom pred varením, musíte poraziť samostatne, alebo prejsť sitom. Pripravený tvarohový syr sa naleje do dobre naolejovanej formy a dá sa do predhriatej pece na 175 stupňov na 1 hodinu a 15 minút. Keď je lahodný tvaroh hotový, nechajte ju vychladnúť vo forme po dobu 20 minút a po chvíli mierne prechádzajte nožom pozdĺž okrajov a otočte kastról nad doskou.
Recept na lahodnú tvarohovú herňu s mangou
Výbornou náhradou za múku môže byť krupica, ktorá pri napučaní poskytuje zmes s potrebnou viskozitou a hustotou, čo robí dosku dostatočne hustou na to, aby udržala tvar, ale zároveň jemne.
zloženie:
- tvaroh - 430 g;
- granulovaný cukor - 145 g;
- prášok na pečenie - 1/2 lyžičky;
- krupice - 45 g;
- kyslá smotana - 45 ml.
príprava
Aby sa zrnká manga nezaznamenali zuby, musia dať dostatok času na opuch, a preto, keď skombinovali a šľahali všetky zložky dohromady, ponechali základ pre kastról stojaci asi pol hodiny. Po uplynutí času môže byť miska doplnená o akékoľvek prísady, napríklad sušené ovocie alebo čerstvé bobule, alebo môžete recept jednoducho udržiavať.
Umiestnite misku s kastrólom v rúre 35 - 40 minút pri 150 stupňoch.
Lahodný tvaroh môže byť vyrobený v multivarke, preto stačí rozdeliť zmes do olejovej misy a nastaviť režim pečenia na 40 minút.
Ako variť v rúre pekný tvarohový koláč?
Ak nejestvuje pekáreň, jednoduchá panvica môže byť dokonalou náhradou. Najdôležitejšou vecou je vybrať si liatinové jedlá alebo jedlá s hrubými stenami, ktoré sa pomaly zahrejú, rovnomerne rozdeľujú teplo a udržiavajú ich dobre.
zloženie:
- múka - 95 g;
- granulovaný cukor - 35 g;
- mlieko - 115 ml;
- citrónová kôra - 2 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 30 ml;
- tvaroh - 420 g;
- maslo - 15 g;
- vajcia - 3 kusy;
- čerstvé bobule - na chuť.
príprava
Tlejte vajcia, cukor, citrusovú šťavu a kôru. V voňavej vajcovej zmesi nalejte do mlieka a pridajte roztopené maslo. Vložte tvaroh do misky mixéra a začnite biť, po častiach pridajte zmes vaječného mlieka. Keď je základňa hrnca pripravená, nalejte ju do panvice, zhora vylejte bobule a všetko vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 35-45 minút.
Pripravený kastról by mal byť podávaný ešte teplý, je možné priamo na panvici, udržiava teplotu dobre.