Syrový chlieb má jasnú arómu a pikantnú chuť, a ak pridáte nejaké obľúbené korenie, potom sa produkt z múky stane len nálezom a neopustí váš stôl.
Pripravte si chlieb sám, ručne - určite tvrdá práca, ale ak máte kuchynský asistent chlieb, potom sa úloha stáva častejšie. V tomto článku zistíme, ako pečať syrový chlieb v chlebe na najchutnejšie receptúry.
Klasický chlieb so syrom v chlebe
Tento recept môže slúžiť ako začiatok vášho stretnutia so syrovým pečením, a ak ste si až do dnešného dňa nemuseli vyskúšať úžasný syrový chlieb, bude to určite podľa vašich predstáv.
zloženie:
- kvasnice - 1 vrecko (10 g);
- múky - 3 položky;
- sušené mlieko - 1/3 st;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 1 cent;
- syr "Cheddar" (alebo akákoľvek tuhá látka) - 100 g;
- syr "Parmesan" - 70 g;
- čierne korenie - 1 čajová lyžička.
príprava
Tie syrujeme na strúhadle. Zložky vložte do zariadenia na pečenie spôsobom popísaným v návode k samotnému zariadeniu, najprv sa najprv položia suché zložky, pridá sa voda, olej a pridá sa syr. Teraz si vyberte veľkosť alebo hmotnosť bochníka, napríklad: syrský chlieb v panvici Panasonic sa pripravuje v množstve M a v pekáre Mulineks si vyberieme 600 g.
Ďalším krokom je určiť stupeň smaženia bochníka, to znamená kôry: vyberte médium alebo tmavú. Potom musíte spustiť program "Základný chlieb" alebo "Pšeničný chlieb" v závislosti od značky prístroja. Čakáme na automaticky nastavený čas a potom si vychutnáme vzdušný syrový chlieb, ktorý v podobe textúry bude pripomínať slávnu taliansku ciabattu.
Recept na syrový chlieb s cibuľou v chlebe
zloženie:
- voda - 1 a 1/8;
- múky - 3 položky;
- mlieko je suché - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 ½ lyžičky;
- margarín - 2 lyžice. lyžice;
- kvasnice - 2 lyžičky.
- Sušený cesnak - 2 lyžičky.
- Sušená cibuľa - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- tvrdý syr - 100 g.
príprava
Pridajte vodu, múku, sušené mlieko, cukor, soľ, margarín a droždie spôsobom, ktorý je uvedený v návode na pečenie chleba. Vyberte si hlavný režim vášho zariadenia, máme tento "hlavný chlieb" a ľahkú kôru. Počkajte na signál o konci pečenia a potom pridajte strúhaný syr a korenie cez bochník.
Pre tento recept môžete tiež použiť čerstvú cibuľu a cesnak, namiesto sušených, ale nezabudnite nechať cibuľu až do priehľadnosti v panvici pred pridaním do chleba. Pečená cibuľa sa pridáva spolu so všetkými zložkami v úvodnom jedle v chlebe.
Syrový chlieb s bylinkami v chlebe
Jedná sa o najviac voňavý a korenistý recept všetkých tých, ktoré sú uvedené, ktoré budú perfektne vyhovovať ako ranné jedlo ako základ pre toasty, a denné alebo večerné občerstvenie, pridávanie korenia na prvé jedlo.
zloženie:
- mlieko - ¾ st.;
- soľ - ¾ lyžice;
- múka - 2 položky;
- Parmezán - 100 g;
- cukor - 1 ½ lyžice. lyžice;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- trepky - 1 ½ lyžičky;
- sada sušených talianskych bylín - 1 ¼ lyžičky.
príprava
Pridajte všetky produkty do misky výrobcu chleba v poradí uvedenom v návode k nej, nastrúhané "Parmesan" sa pridá súčasne s múkou. V menu zariadenia vyberieme veľkosť bochníka - 500 g, hlavný režim varenia alebo režim "Pšeničný chlieb", kôra je stredná, ale koľko pečiva pečie v chlebe, prístroj sa vypočíta a na konci pečenia vás o tomto signále upozorní.
Hotový aromatický chlieb bude jemný a pórovitý, bohatý na arómu bylín. Mimochodom, ako prísada si môžete vybrať nielen talianske bylinky, ale aj akékoľvek iné korenie a sušenú zeleninu, napríklad: suché paradajky, papriky, zelenú cibuľu a podobne. Bon appetit!