Ak dávate prednosť domácim mäsovým výrobkom, potom môže byť vaša obľúbená varené bravčové mäso v multicarquet vo fólii. Výhodou varenia mäsa pomocou kuchynského prístroja je jeho jednoduchosť a zaručený úžasný výsledok vďaka rovnomernému a jemnému ohrevu.
Varené bravčové mäso vo fólii v multivarke
Studené varené bravčové mäso je najčastejšie varené z bravčového mäsa a hlavným dôvodom je jednoduché - mäkké mäso s žilkami tuku, ktoré poskytujú kúsok šťavnatosti aj po dlhej dávke.
zloženie:
- bravčové mäso - 1,2 kg;
- oranžová - 1 kus;
- citrón - 1 kus;
- cesnak - 2 hlavy;
- rozmarín - 4-5 pobočiek;
- tymian - 5-6 vetvy;
- rastlinný olej - 115 ml.
príprava
Po utíraní kusu s veľkou soľou a korením ho posypte citrusovou šťavou. Zhotovte hlboké rezy v buničine tenkým nôžkom a naplňte každý zub z cesnaku a voňavými listami tymián a rozmarín. Posypať kus oleja a zabaliť ho fóliou. Pred zabalením môže byť výrez bravčového mäsa previnutý závitom tak, aby si zachoval svoj tvar. Nechajte mäso aspoň hodinu a po chvíli ho vložte do multivariačnej misy a nastavte režim "Pečenie". Príprava bude trvať asi hodinu a pol, po ktorej by varené bravčové mäso malo ležať v vypnutom multivarke 15 minút.
Biftek z hovädzieho mäsa vo fólii v multivarke
Tradične sa varené bravčové mäso pripravuje z bravčového mäsa, ale moderné úpravy receptov umožňujú na tento účel použiť rôzne druhy mäsa, vrátane kurčiat a hovädzieho mäsa. Posledne uvedené sme sa rozhodli použiť ako základ pre nasledujúci recept.
zloženie:
- hovädzie mäso - 2,8 kg;
- semená feniklu - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 10 zubov;
- suché biele víno - 310 ml;
- olivový olej - 45 ml.
príprava
Pomocou stupa, trieť semená fenyklu so štipkou soli do prachu. Vytvorte asi tucet hlbokých rezov do hovädzieho mäsa a umiestnite ich na drvený cesnakový zub. Roztrhnite kúsok oleja, ochutnajte soľou a feniklom a nalejte víno. Mäso nechajte v tejto jednoduchej marinade najmenej niekoľko hodín. Po uplynutí času je varené bravčové mäso zabalené do fólie a 2 hodiny pečiete na "Pečenie", nezabúdať na to, aby sa diel otočil uprostred prípravku. Hotové varené bravčové mäso vo fólii by malo ležať v multivarke približne polhodinu, aby sa dostalo do pripraveného stavu.
Príprava pečeného bravčového mäsa vo fólii v multivarke
Vráťte sa na recepty z bravčového mäsa, chceme vám pripomenúť, že lahodný výsledok poskytuje správny výrez mäsa. Základom vareného bravčového mäsa by mal byť kus bez žíl, ale s tukom, ideálny je náhrdelník alebo nie príliš tučný hruď.
zloženie:
- bravčové mäso - 860 g;
- kuracie filety - 340 g;
- maslo - 35 g;
- rozmarín, tymian, šalvia (listy) - 1 čajová lyžička;
- niekoľko vlašských orechov ;
- jablko - 1 ks.
príprava
Pred prípravou vareného bravčového mäsa v multivarke vo fólii zriedte v pol litri vody 4 lyžice soli. Ponechajte obidva druhy mäsa namočené cez noc, potom odstráňte a vysušte. Odrežte a ľahko porazte krky, aby ste ich premenili na rovnú vrstvu. Chopte zeleninu a spojte s mäkkým maslom. Olej rozložte cez bravčové mäso, zhora položte rozbité orechy a tenké plátky jabĺk. Polievku položíme a zabaleme bravčové mäso okolo neho. Pripevnite kus nitom a zabaľte ho do fólie. Pripravte varené bravčové mäso na "Pečenie" na 30 minút na jednej strane a toľko na druhej a potom nechajte "go" v prístroji je už vypnuté ďalších 20 minút.