Japonská kuchyňa je skutočnou zručnosťou na vytvorenie originálnych majstrovských diel a skutočných umeleckých diel na bežných platniach. A nechajte toto jedlo dostatočne jednoduché na varenie, ale správne a krásne prezentovanie takého jedla stimuluje chuť do jedla a priťahuje veľa pozornosti. Nepochybne najznámejšou jedálňou japonskej kuchyne sú samozrejme rolky a sushi.
Ak chcete urobiť skutočné japonské diela doma, musíte venovať veľkú pozornosť správnej príprave a výberu ryže. Obtiažnosť tejto úlohy je len to, aby sa nestrávil, ale aby sa nezanechal surový a tvrdý. Správne vybraná a ideálne varená ryža zohráva obrovskú úlohu pri príprave sushi a kotúčov. Chuť jedla priamo závisí od nej. Najlepšie je samozrejme vybrať japonskú odrodu tohto produktu. Koniec koncov, je to ten, kto má potrebnú lepivosť, ktorá je jednoducho potrebná na prípravu skutočne lahodných roliek.
Samozrejme, každá ryža domácnosti sa vždy pripravuje rôznymi spôsobmi podľa jeho tajného receptu. Ale stále existuje tradičný a klasický recept. Hlavným pravidlom je dobré opláchnutie ryže pod prúdom surovej a studenej vody niekoľkokrát, kým sa voda nezmizne a čistá. Sme čo najskôr s vami zistite, ako správne pripraviť ryžu na kotúče v multivarkách.
Ryža na rolky v multimarke Redmond
Ryža sa zvyčajne počas varenia nesoleje. Pri servírovaní na stole sa podávajú rôzne korenia, omáčky a jedlá zo zeleniny.
zloženie:
- voda - 500 ml;
- ryža - 2 lyžice.
Na doplnenie paliva:
- citrónová šťava - 2 lyžičky.
- ocot - 50 ml;
- sójová omáčka - 1 čajová lyžička;
- soľ - štipka;
- cukor - 2 lyžičky.
príprava
Poďme zistiť, ako vyrobiť ryžu na kotúče v multivarke. Takže, aby ste mali všetko v poriadku, musíte prísne dodržiavať recept a merať potrebné množstvo ryže. Potom ju dôkladne opláchnite niekoľkokrát, až kým nedôjde k čistej vode. Potom vylejeme ryžu do multivarkára, naplňte ju vodou, položte program "Rice" a zapnite prístroj 25 minút.
Zatiaľ čo sa ryža pripravuje, pripravme si marinádu. Ak to chcete urobiť, zamiešajte cukor, pridajte citrónovú šťavu, ocot, sójovú omáčku, soľ a zahrievajte všetko na slabý oheň a neustále sa miešajte, až kým nehasne. Potom je pripravená marináda ochladená a starostlivo kombinovaná s ryžou. Pamätajte len nutne, že ryža nemusí byť miešaná, ale je najlepšie ju jednoducho otočiť pomocou drevenej špachtle. No, to je všetko, ryža na rolky v multivarquet je pripravená. Teraz môžete ísť priamo na domáce role .
Rice na role v multi-bar "Panasonic"
zloženie:
- ryža - 200 g;
- voda - 300 ml;
- ryžový ocot.
príprava
Zvážte inú možnosť, ako variť ryžu na kotúče v multivarke. Takže, vezmite si japonskú ryžu, určenú špeciálne na rolky, opláchnite ju a nalejte studenú vodu. Po asi 30 minútach sa naša ryža na sushi zo skleneného stavu dostane do bielej.
Po zaznení pripraveného signálu ihneď otvorte veko a postupne nalejte ryžový ocot. Ďalej začneme opatrne miešať ryžu s drevenou špachtľou zhora nadol. Je dôležité poznať zmysel proporcie a pozorovať dávkovanie, pretože extra ocot robí ryžu pre sushi príliš drobivý a bude ťažké formovať valce z neho. To je všetko, krásne a správne varené v multivariačnej ryže je pripravená! Teraz môžete prejsť na výrobu roliek a sushi.