S nástupom chladného počasia sa hlavne aktuálne pripravujú recepty na prípravu bohatých a výživných prvých kurzov.
Horúca doska hrachovej polievky s údenými rebrami, vyžarujúca ohromujúcu arómu, vás zahrieva, zvyšuje náladu, ktorá je tak ťažké udržiavať v chmúrnom, chladnom počasí. Prítomnosť multivarkerov značne zjednoduší proces varenia a zjemní chuť misky.
Hrachová polievka s údenými výrobkami v multivariačnom receptúre
zloženie:
- bravčové údené rebrá - 350 g;
- Zemiakové hľuzy - 740 g;
- cibuľa - 160 g;
- mrkva - 160 g;
- hrachový hrášok - 440 g;
- rastlinný rafinovaný olej - 40 ml;
- vyčistená voda - 2 litre;
- čierna mletá paprika - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- bobkový list - 2 ks;
- krutóny alebo krutóny (ak je to žiaduce) - chuť;
- čerstvé zelené na výber - na chuť.
príprava
Pochôdzky sú dobre umyté a namočené v horúcej vode počas jednej hodiny. Cibuľa je odlúpaná z lúpanej a rozdrvená na kocky, podobne, mletie olúpanej mrkvy.
Zapnite multivark, vyberte režim "Pečenie" alebo "Fritovanie", nalejte trochu rastlinného rafinovaného oleja a položte pripravenú zeleninu. My udržujeme ich v tomto režime po dobu 15 minút, občas miešanie. Potom sme pečieme v miske a v miske prístroja položíme bravčové údené rebrá a namočený hrášok nakrájame na porcie, ktoré sa opäť dôkladne umyjú. Pridajte varenú vodu do varu a presuňte prístroj do režimu "Quenching" alebo "Soup" v závislosti od modelu multivark.
Po hodine a pol pridajme predpečené zemiaky a zemiaky nakrájané na kocky, položíme zeleninové smaženie, sezónu ochutíme soľou, mletým čiernym korením, bobkovými lístkami a varíme ďalších tridsať minút.
Pri pripravenosti dáme polievku trvať 15 minút v režime "Vykurovanie" a môžeme rozliať dosky. Samostatne ponúkame krutóny alebo sušienky, rovnako ako čerstvé zeleniny.
Hrachová polievka s údenými klobásami v multivarke
zloženie:
- bravčové údené rebrá - 420 g;
- Zemiakové hľuzy - 420 g;
- cibuľa - 165 g;
- mrkva - 165 g;
- hrachová hrášok - 420 g;
- rastlinný rafinovaný olej - 40 ml;
- vyčistená voda - 1 - 1,5 l;
- čierna mletá paprika - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- toasty alebo krutóny - na chuť;
- čerstvé zelené na výber - na chuť.
príprava
Niekoľko hodín pred príprave polievky umyjeme hrášok a namočíme ju v teplej vode. Aby ste dosiahli rýchlejší výsledok, môžete si vziať nakrájaný hrášok. Čistenie a rezanie náhodne cibule a nechajte mrkvu prechádzať cez strúhadlo.
Zapneme multivark, nastavíme ho na režim "Pečenie" alebo "Fritovanie" a pripravenú cibuľu a mrkvu do misy pridáme trochu rastlinného oleja. Nakrájajte zeleninu do mäkkej. Údené rebrá sú rozrezané na kusy pozdĺž okraja, čistíme zemiakové hľuzy, ľubovoľne ich brúsime a
Keď je pripravený, vyberajte rebrá z polievky, odstráňte kosti a nakrájajte mäso na kúsky. Obsah multicquark šálky sa premenil na pyré s mixérom alebo sa prebrúsil cez sito, pridáme rozdrvené mäso. Podávame aromatickú polievku s čerstvými bylinkami a krutónmi alebo sušienkami a vychutnajte si.