Stalo sa tak, že to je zemiak, ktorý je pre našu osobu a hlavnú stravu a dôvod pre najväčšie skúsenosti: najprv ju zasadzuje celá rodina, potom sú napadnuté a zachránené pred nájazdmi Colorado brouka a nakoniec vykopané a uložené do pivnice. Napriek všetkým snahám nie je vždy možné zachrániť zozbieranú plodinu. Ako ukladať zimné zemiaky do pivnice uvádza náš článok.
Pivnica na skladovanie zemiakov
Po prvé, poďme zistiť, ktorá pivnica bude ideálnym miestom pre zimovanie zemiakov. Po prvé, mala by byť suchá a dobre vetraná, pretože úroveň vlhkosti pre zemiaky by nemala prekročiť úroveň 60-80%. Po druhé, teplota v pivnici by mala byť v rozmedzí +2 až +3 stupňov. Pri nižšej teplote sa škrob v ovocí premení na cukor a pri vyššej teplote sa začne proces klíčenia. Po tretie, pre úspešné skladovanie budú potrebné dobre vetrané nádoby, v ktorých sa zemiaky nedotknú podlahy a stien.
Pravidlá zimného skladovania zemiakov
Ale aj tie najideálnejšie pivnice nepomôže, ak sa nedodržia nasledujúce pravidlá:
- Môžete uschovať len starostlivo vysušené zemiaky bez akýchkoľvek stôp poškodenia alebo rezov, pretože ste ich predtým roztriedili podľa veľkosti.
- Pre zimné skladovanie sú vhodné iba zemiaky s oneskorenou splatnosťou a je lepšie skladovať rôzne odrody samostatne.
- Na povrchu bunkra so zemiakmi sa odporúča rozotrieť repu v jednej vrstve, ktorá absorbuje prebytočnú vlhkosť.
- Zemiaky sa musia pravidelne triediť. Signál, že proces rozpadu začal v koši, je nepríjemný kyslý zápach alebo vzhľad múch v pivnici.