Cholodec už dávno získal popularitu a stal sa pravidelným jedlom na sviatočných stoloch. Prakticky v každej krajine existuje recept na prípravu národnej holodtsy, ktorá má rôzne mená: brawn, želé a iné. Existuje veľa možností na prípravu tohto jedla a zloženie chladu, ale z nášho článku sa dozviete o jeho variante pre chudnutie.
Užitočné vlastnosti chladu
Obľúbenosť zdravého životného štýlu získava dynamiku, takže veľa ľudí premýšľa nad tým, či je užitočná chlad. Zloženie tejto misky obsahuje prvok, ako je kolagén - bielkovina, ktorá je základom spojivového tkaniva tela. Je zodpovedný za vývoj spojivového tkaniva a jeho zdravie. Kolagén pomáha obnoviť bunky a bojovať s vráskami, pričom spomaľuje proces starnutia. Tento prvok zabraňuje strate pružnosti a mladosti pokožky, rovnako ako vymazanie chrupavky. Preto je použitie Holandska vynikajúcim opatrením na prevenciu chorôb kĺbov a kostí.
V chlade sú látky, ktoré môžu pomôcť pri chorobách muskuloskeletálneho systému. Zloženie tejto misky zahŕňa vitamíny skupiny B, ktoré prispievajú k tvorbe hemoglobínu. Želatína má pozitívny účinok na kĺby a pohybový aparát. Lysín (aminokyselina) podporuje absorpciu vápnika a tiež bojuje s rôznymi vírusmi.
Retinol, ktorý je obsiahnutý v chlade, je veľmi silný antioxidant, pomáha bojovať proti škodlivým pre radikály tela a retinol má pozitívny vplyv na víziu a posilňuje imunitný systém. Mastné polynenasýtené kyseliny upokojujú nervový systém a priaznivo ovplyvňujú jeho normálne fungovanie.
V chlade je prítomný aj glycín, ktorý je nevyhnutný pre normálnu funkciu mozgu a dobré zdravie. Glycín dokáže zmierniť pocity úzkosti, strachu, emočného napätia, únavy. Priaznivo ovplyvňuje zlepšenie pamäti a dokonca dokáže zvládnuť dlhotrvajúci stres a depresiu.
Pitie alkoholu pred alkoholom zmierni syndróm kocoviny ďalší deň.
Diétna zima
Obsah kalórií v tejto miske závisí od spôsobu jej varenia a zvolených zložiek: druh mäsa, korenie, mastná fólia, voda a prísady. Najviac kalorický chlad - varené z bravčového mäsa, potom - kurča studené. A najnižšia kalória je studená, pripravená z hovädzieho mäsa. Preto, ak sa zaujímate, či je možné jesť studené mäso s diétou - odpoveď bude pozitívna. Hovädzí vývar je vhodný pre každého, kto sa zaujíma o svoju postavu a stále počíta spotrebované kalórie.
Ak chcete znížiť obsah kalórií v chlade, nahraďte zložky produktmi s nižším obsahom kalórií. Môžete tiež zvýšiť množstvo vody a znížiť množstvo mäsa. Preto sa zníži obsah kalórií.
Ponúkame Vám recept na ťažké, ale chutné pokrmy - chladu pripravenú v súlade s diétou Ducane. Chuť tohto ochladenia zvyčajne sa nelíši.
Diétna zima
zloženie:
- kuracie stehno - 2 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- bravčová stopka;
- mrkva 0 2 kusy;
- bobkový list;
- cesnak;
- paprika.
príprava
Mäso dôkladne opláchnite a ponorte 3 hodiny do studenej vody. Mäso opäť vypustite a opláchnite. Premiestnite ho do veľkej panvice, nalejte dva centimetre vody. Vložte panvicu na kachle, priveďte do varu a odložte penu. potom
Pravidelne pridávajte cibuľu do vývaru, keď sa stáva mäkkou - prejdite na novú. Na samom konci varenia odstráňte cibuľu, pridajte mrkvu, papriku a bobkový list. Keď je mäso ľahko oddelené od kameňov, vypnite oheň. Premiestnite mäso do samostatnej nádoby, nechajte vychladnúť. Postarajte sa o vývar: pridajte soľ na chuť, stlačte hlavu cesnaku. Ďalej je potrebné napiť vývar cez niekoľko vrstiev gázy.
Mäso nakrájajte na malé kúsky a preneste ho do hlbokej misky - asi na polovicu, potom vylejte vývar a chladíme počas štyroch hodín. Bon appetit!