Bezmäsité a bezlepkové diéty boli predtým určené len ako terapeutické potraviny a dnes sa používajú na úbytok hmotnosti.
Gluten je prírodný proteín, ktorý je súčasťou obilnín, napríklad pšenice, ovsa, jačmeňa atď. Okrem toho sa do pekárenských výrobkov, omáčok, jogurtov a zmrzliny pridáva lepok. Takýto proteín môže poškodiť vilky v tenkom čreve, ktoré sú nevyhnutné pre pokrok a asimiláciu potravy.
Bezlepkové výrobky
Napriek veľkému zoznamu zakázaných potravín nebude strava slabá. Do svojho denného menu môžete zahrnúť takéto produkty:
- zeleniny, bobúľ a ovocia;
- kvalitný čaj, káva a iné nápoje;
- mäso, ryby a morské plody;
- maslo a rastlinný olej;
- výrobky z bôbov;
- mliečne výrobky okrem jogurtu a fermentovaného mlieka s prísadami;
- orechy a semená;
- Obilniny, v ktorých nie je žiaden lepok: kukurica, pohánka , proso, sója, ryža atď.
- zemiakový škrob;
- med;
- vajíčka.
Navyše dnes nájdete v predaji aj múku, cestoviny, raňajkové cereálie bez lepok.
Bezlepková strava na chudnutie
Táto technika má niekoľko výhod oproti iným možnostiam:
- Ak budete dodržiavať všetky pravidlá tohto potravinového systému, potom za týždeň sa môžete zbaviť troch kilogramov.
- Je možné očistiť telo toxínov a starých produktov rozpadu.
- Vzhľadom na rozmanitú výživu sa riziko predčasného poklesu stravy znižuje.
- Aj takáto výživa priaznivo ovplyvňuje aktivitu gastrointestinálneho traktu ako celku.
Z povolených potravín v bezlepkovej diéte môžete variť veľa rôznych jedál. Denne treba jesť aspoň štyrikrát a posledné jedlo by malo byť najneskôr do 18 hodín. V tejto strave neexistuje žiadna špecifická strava, môžete produkty kombinovať podľa vlastného uváženia.
Možné menu:
- Na raňajky si môžete pripraviť rôzne dezerty z tvarohu s bobuľami, ovocím a medom. Okrem toho môžete pripraviť palacinky z pohánkovej múky, ako aj kyslej smotany a kysanej smotany.
- Na obed môžete jesť pilaf s mäsom alebo hubami, ryžou s rôznymi mäsovými pokrmami, šalátom, zemiakmi, zeleninovými pokrmmi atď.
- V poludnie môžete pripraviť šalát z ovocia, jesť orechy , želé alebo pečené jablká.
- Na večeru môžete napríklad jesť pečené zemiaky, zeleninový šalát, kastról tvarohov atď.
Bezlepkové jedlo sa môže kombinovať v závislosti od vašich preferencií. Môžete napríklad urobiť vynikajúce palacinky z morčacieho mäsa.
zloženie:
- silové mäso - 450 g;
- zmrznutý hrášok - 170 g;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- kukurica - 120 g;
- kyslá smotana 25% - 320 ml;
- uhorka - 2 kusy;
- koriander - 1 partia;
- citrónová šťava - 1 st. lyžice;
- soľ, korenie, rastlinný olej.
Príprava:
Plnka sa zmieša s hráškom, kukuricou, nakrájanou cibuľkou, vajcami, soľou a korením. Pri strednom ohni sa v plátkoch z ovocných olejov vyrobených z mletého mäsa päť minút. na každej strane. Samostatne je potrebné pripraviť omáčku. Ak to chcete urobiť, skombinujte kyslé smotany, drvené uhorky, zeleninu a citrónovú šťavu.
Niektoré nuansy
Odborníci na výživu majú určité pochybnosti o tom, že stratí váhu na bezlepkovú diétu. Keďže sójové bôby, ryža a kukurica sú náhrady za zakázané výrobky, ktoré pri nadmernom používaní budú naopak podporovať prírastok hmotnosti. Navyše, v niektorých výrobkoch namiesto lepku na lepivosť sa používa úplne zbytočný tuk.
Okrem toho, s úplným vylúčením obilnín z výživy v tele, môže dôjsť k nedostatku určitých vitamínov, preto sa odporúča, aby sa užívali ďalšie multivitamínové prípravky. Odborníci na výživu odporúčajú zníženie telesnej hmotnosti pri používaní šetrnej verzie stravy, čo znamená použitie určitých produktov s lepok.