Šalát so slede - gastronomické dedičstvo ruského ľudu. Žiadna kuchyňa na svete sa nemôže pochváliť takými rozmanitými receptami, v ktorých sú solené ryby s osobitnou chuťou, s výhodou susedia so zemiakmi, repa, jablkami, uhorkami a kapustou, sú oblečené majonézovými omáčkami a ľahko sa premení na sviatočné sviatočné sviatky.
Skvelé šaláty so sleďami
Šalát so sleďami - recepty, pôsobivá rozmanitosť. To nie je len slávny "Shuba", ale aj veľa iných variácií, pretože sleď je perfektne kombinovaný so zeleninou, obilninami, hubami a ovocím. Tieto šaláty sú ochutené bielou omáčkou z majonézy alebo kyslou smotanou, alebo jednoducho rastlinným olejom. Všetko závisí od zložiek a obsahu tuku, rovnako ako od korenia sleďa.
- Vynikajúci šalát so šalátom sa získa v prípade, že sa na plátky nakrájajú zemiaky v uniforme, zmiešajú sa s varenými vajcami, sleďmi, červenou cibuľkou, nakladanými uhorkami a sezamovou omáčkou z masla a horčicou Dijon.
- Fanúšikovia šťavnatých kombinácií budú spokojní so šalátom so slede a hovädzím mäsom. Pripraviť 300 g vareného hovädzieho mäsa, nakrájame na kocky, kombinovať so 400 gramami sleďa, pár varených zemiakov a nakladaných uhoriek. Ako obliekanie použite 200 g kyslej smotany, šľaha 20 ml vínneho octu a 10 g horčice so zrnami.
Šalát "Sleď pod kožuch" - klasický recept
Šalátový "sleď pod kožuch" - recept, ktorý po mnoho rokov svojej existencie nestratil svoju popularitu. Tajomstvo úspechu je v jednoduchom mixu produktov, ktorý bol k dispozícii každému občanovi sovietskej doby, a zároveň v určitom poradí vrstvy ťažko vyleptané majonézou. V tomto prípade musí byť vrchná vrstva z repy, doplnená strúhaným vajíčkom.
zloženie:
- filé sleďa - 550 g;
- zemiaky - 4 ks;
- repa - 2 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- majonéza - 250 g.
príprava
- Zemiaky, repa, mrkva a vajcia sa varia a rošt.
- Cibuľu nakrájajte a opláchnite vriacou vodou.
- Nakrájajte sleď jemne.
- Mazanie majonézy, ležať vo vrstvách: sleď, cibuľa, zemiaky, mrkva, repa, vaječný žĺtok.
- Trvať na vrstvenom šaláte so slede v chlade 2 hodiny.
Šalátový šalát so slede
Vrstvený šalát so sleďami a hubami "Fox Fur coat" je moderná variácia populárneho šalátu "Shuba". Jediný rozdiel je nahradenie varenej repy mrkvou ("kabát" zmenil farbu a stal sa červený) a vzhľad novej vrstvy vyprážané s cibuľou huby. Vďaka hubovej vrstve sa šalát stáva jemnejším, šťavnatějším a stáva sa výživným.
zloženie:
- filé sleďa - 350 g;
- šampiňóny - 250 g;
- mrkva - 300 g;
- zemiaky - 250 g;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 4 kusy;
- majonéza - 200 g;
- olej - 60 ml.
príprava
- Zemiaky, vajcia a mrkva.
- Huby a cibuľové smaženie.
- Herrish jemne nakrájame. Vajcia sa brúsia.
- Rozložte majonézové vrstvy: sleď, zemiaky, huby, vajcia, mrkvu.
Šalát s údeným sleďom
Veľa kulinárskych špecialistov uprednostňuje šalát s údeným sleďovým občerstvením s obyčajne nasolenými rybami. Údený sleď má príjemnú arómu mlieka, čo robí jedlo výraznejšou. Pretože ryba má výraznú chuť, obliekanie šalátu je mäkšie, kombinuje majonézu so zakysanou smotanou alebo smotanou a kvapkou citrónovej šťavy.
zloženie:
- údený sleď - 300 g;
- mrkva - 1 kus;
- zemiaky - 2 kusy;
- slaná uhorka - 3 kusy;
- jablko - 1/2 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- majonéza - 100 g;
- kopr - 20 g;
- krém - 40 g;
- citrónová šťava - 20 ml.
príprava
- Zemiaky, mrkva a vajcia sa varia a nakrájajú na kocky.
- Lúk zaparený vriacou vodou.
- Všetko kombinujte, pridajte jablká a uhorky.
- Ochutnajte majonézou, kyslou smotanou a citrónovou šťavou.
- Ozdobte sleďa a kôpor.
Šalát s konzervovaným sleďom
Tí, ktorí sa chcú rýchlo a ľahko vyrovnať s varením, sa budú cítiť ako ľahký šalát so sleďami z konzervovaných rýb. Konzervová plechovka vám ušetrí vyčerpanie čistenia jatočných tiel, ušetríte svoj rozpočet a uspokojíte kvalitu a chuť. Navyše, na poličke chladničky sa vždy nachádzajú vajcia, syr, uhorky a majonéza a spolu s nimi je najlepšie kombinovať sleď.
zloženie:
- konzervovaný sleď - 200 g;
- vajcia - 3 kusy;
- syr - 50 g;
- uhorka - 2 kusy;
- majonéza - 80 g.
príprava
- Vajcia sa varia a nakrájajú.
- Nakrájajte uhorky.
- Háčik s vidličkou.
- Syr syr na strusku.
- Sezóna s majonézou.
Šalát "Zneužitie" so slede
Šalát z mierne slaného sleďa "Delusion" - jasný predstaviteľ lahodného pečiva. Na rozdiel od "Shuba", má širokú škálu chuti. To je odôvodnené skutočnosťou, že k miske bola pridaná jemná vrstva syra a mrkvy a červená repa bola ochutená cesnakom. Pre rovnováhu je vrstva sleďa umiestnená uprostred misky a samotná ryba je zvolená ako slabé solenie.
zloženie:
- filé sleďa - 200 g;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- syr - 70 g;
- repa - 1 ks;
- strúčiky cesnaku - 2 kusy;
- červená cibuľa - 1 ks;
- majonéza - 80 g.
príprava
- Zelenina varí.
- Mrkva a syr nakrájané na kocky, repa a zemiaky.
- Nakrájajte cibuľu a sleď.
- Syrové a mrkvové sezóny s majonézou.
- Mix červenej repy s majonézou a cesnakom.
- Aj zemiaky naplňte majonézou.
- Uložte vrstvy: zemiaky, cibuľu, sleď, repnú, syr a mrkvu.
Šalát "On" z sleďa s mrkvou
Šalát "On" z sleďa - populárne ázijské občerstvenie. Receptom je, že filet surovej ryby je marinovaný v korenistej pikantnej omáčke s prídavkom zeleniny. Tradične je miska vyrobená z morských rýb a sleď je najlacnejším zo svojich zástupcov. Ako doplnok sa používa mrkva, ktorej sladkosť pekne odtiene chuť kysoliny.
zloženie:
- sleď - 1,2 kg;
- mrkva - 2 kusy;
- perie zelenej cibule - 6 ks;
- strúčik cesnaku - 5 ks;
- sójová omáčka - 40 ml;
- ocot - 250 ml;
- olej - 60 ml;
- cukor - 40 g;
- soľ - 10 g.
príprava
- Sleď sa odlupuje od kože a pásky.
- Plátky, nalejte ocot a odložte 30 minút.
- Mrkva sodná, nakrájajte cibuľu a cesnak.
- Extrahujte sleďa z marinády a kombinujte ju s mrkvou, cibuľou, cesnakom, maslom, omáčkou a korením.
- Marinujte hodinu v chlade.
Nórsky šalát so sleďami
Šalát "nórsky" so slede a repou reprezentuje škandinávsku kuchyňu s jej charakteristickou jednoduchosťou. Jedlo je skôr ako sovietska vinaigretta, v ktorej sa nakladané uhorky nahradili jablkami a dali pikantnosť a tučnosť nórskym sleďom. Šalát má dve možnosti na plnenie: z bielej omáčky alebo rastlinného oleja a citrónovej šťavy, ako je to v nasledujúcom receptúre.
zloženie:
- filé sleďa - 550 g;
- zemiaky - 3 ks;
- repa - 1 ks;
- zelený hrášok - 100 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- jablko - 1 kus;
- olej - 40 ml;
- citrónová šťava - 20 ml.
príprava
- Varená repa, zemiaky a jablká nakrájané na kocky, červená cibuľa - prstene a plátky sleďa - plátky.
- Ochutnajte šalát s bylinkami a citrónovou šťavou.
Šalát s vaflovými koláčkami a slede
Šalát z sleďa je spôsob, ako nielen experimentovať s novými komponentmi, ale aj diverzifikovať ponuku. Nakrájanú sleďa v pyré a vločkovým koláčikom môžete zdobiť stôl s originálnym občerstvením . Tento výrobok vyzerá príťažlivo na rez a je neuveriteľne chutný, pretože okrem sleďa má šalát huby a mrkva.
zloženie:
- šampiňóny - 300 g;
- varené mrkvy - 1 kus;
- sleď - 350 g;
- cibuľa - 1 kus;
- varené vajce - 3 kusy;
- vaflový koláč - 4 ks;
- majonéza - 80 g;
- olej - 60 ml;
- jablko - 1 kus;
- syr - 100 g.
príprava
- Huby a cibuľové smaženie. Odpojte mixér.
- Sleď, vajcia a jablko nalejte a sezónu s 20 g majonézy.
- Urobte to isté s mrkvou, vajcami a 70 gramami syra.
- Zmazajte koláče rôznymi hmotami.
- Nechajte posledný koláč s majonézou, strúhaným syrom a vajcom.
Šalát so sleďami a jablkami
Šalát z sleďa s jablkom - jedlo pre milovníkov originálnych kombinácií. Sladko-kyslá chuť jabĺk perfektne dopĺňa slanú sleď a nakladané uhorky pridávajú korenie. Biela omáčka zo zakysanej smotany a jogurtu kombinuje jedlo, pridáva jemnosť a mäkkosť, čím sa finančne cenovo dostupné výrobky stávajú slávnostným jedlom.
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- jablko - 2 kusy;
- filé sleďa - 400 g;
- vykostená uhorka - 2 kusy;
- majonéza - 100 g;
- jogurt - 40 ml;
- citrónová šťava - 20 ml.
príprava
- Varíme zemiaky a nakrájame na kocky.
- Zlomte zvyšné súčasti.
- Nastúpte s jogurtom, kyslou smotanou a citrónovou šťavou.
Šalát zo sleďa a zeleného hrášku
Šalát z sleďa s hráškom nepatrí medzi populárne občerstvenie, pretože veľa takýchto kombinácií sa bude zdať zvláštne. Chuť jedla, pretože to nie je divné, závisí od kvality hrášku. Mladý zelený hrášok má cukrovú sladkosť, ktorá dokonale kontrastuje so sleďami, zemiakmi a cibuľou. Navyše s ňou šalát dostane sviežosť a jas, a zdá sa, že je na stole.
zloženie:
- sleďové filé - 850 g;
- zmrznutý zelený hrášok - 180 g;
- varené zemiaky - 2 ks;
- červená cibuľa - 1 ks;
- kôpor - 50 g;
- majonéza - 100 g;
- horčica - 20 g;
- citrónová šťava - 20 ml.
príprava
- Rozmrazte hrášok.
- Zmes kopru s kyslou smotanou, horčicou a džúsom.
- Uložte vo vrstvách: zemiaky, cibuľa, sleď. Každý rozmar s omáčkou.
- Na vrchole zdobia hrášok.
Šalát s fazuľkami a sleďmi
Ak sa pre našich majiteľov šalát s fazuľami a sleďmi zdá byť niečo neobvyklé, potom pre Dánov - obvyklé jedlo na stole. Kuchárske knihy severných národov sú bohaté na rybie občerstvenie, ktorého charakteristickým znakom je jednoduchosť a sýtosť. V tomto prípade kombinácia zemiakov, sleďov a zelených bôbov premení šalát na výživnú a rýchlo satiaci pokrm.
zloženie:
- filé sleďa - 250 g;
- fazuľové struky - 150 g;
- voda - 300 ml;
- varené zemiaky - 2 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- majonéza - 60 g;
- horčica - 10 g.
príprava
- Fazuňte 10 minút.
- Kombinujte ho so zemiakmi, sleďmi a cibuľou. Sezóna s majonézou a horčicou.
Mimosový šalát so sleďou
Otočte šalát so slede a vajíčka do populárnej "Mimosa" nie je ťažké. Stačí len položiť sleď, vajcia, zemiaky, mrkvu vo vrstvách a mastnotu s majonézou. Vďaka sleďu, tradičné jedlo s konzervami, získava jemnú, ľahkú, brakickú chuť a bez prídavkov, vrátane syra, ktorého prítomnosť bola povinná.
zloženie:
- sleď - 200 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- vajcia - 3 kusy;
- majonéza - 80 g.
príprava
- Zemiaky, vajcia a mrkva sa varia a rošt.
- Vyrežte sleď.
- Položte vo vrstvách: zemiaky, sleď, bielka, mrkva. Vrstvy každej vrstvy s majonézou.
- Ozdobte strúhaným žĺtkom.