Predstavujeme Vám rôzne varianty receptov na neuveriteľne chutný a zároveň užitočný šalát z karfiolového zeleru s kuracím mäsom a jablkom. Táto kombinácia obzvlášť osloví milovníkov ľahkých pokrmov s čerstvou chuťou.
Kuracie šalát s kmeňovým zelerom, zeleným jablkom a syrom - recept
zloženie:
- stonky zeleru - 2 ks;
- kuracie mäso (pečené alebo varené) - 250 g;
- tvrdé vajcia - 170 g;
- zelené jablko "Simirenko" - 150 g;
- perie zelenej cibule - 3-4 kusy;
- tvrdé syry - 45 g;
- citrónová alebo limetková šťava - 40 ml;
- vlašské orechy - chuť;
- majonéza alebo kyslá smotana - na chuť;
- soľ veľké a čerstvo mleté čierne korenie - na chuť.
príprava
Kuracie mäso pre tento šalát možno jednoducho variť. Ale ak ste po večeri ponechali pečené alebo vyprážané kuracie mäso, môžete ho bezpečne použiť ako základ misky, z čoho bude lepšie ochutnať. V prípade potreby oddeľte buničinu od kostí a nakrájajte na malé plátky. Varené tvrdé vajcia sa uvoľňujú z plášťa a rozdrvia sa na kocky. Rovnakým spôsobom obruste vyčistené zelené jablko a posypte ju citrónovou alebo limetkovou šťavou. Nakrájame stonky celeru a perie zelenej cibule a mlejeme na stredne tvrdenom tvrdom syre. Kombinované pripravené zložky šalátu kombinujeme v širokej miske, sezónu s majonézou alebo zakysanou smotanou, vychutnáme ju soľou a korením a po pätnástich minútach, keď je miska naplnená, rozotrejeme ju do misky na šalát, posypeme rozdrvenými orechmi a podávame ju na stôl.
Šalát s kuracie prsia, jablkom, zelerom a ananásom
zloženie:
- stonky zeleru - 2 ks;
- kuracie mäso (prsia) - 350 g;
- konzervovaný ananás - 220 g;
- hrozno - 170 g;
- jablká sladké a kyslé - 220 g;
- orechové pečené orechy - 110 g na chuť;
- citrón - 0,5 kusov;
- greeny;
- majonéza a kyslou smotanou v rovnakých pomeroch;
- soľ veľké a čerstvo mleté čierne korenie.
príprava
Kuracie prsia na prípravu šalátu musia byť varené v nasolenej vode s korením a nechať vychladnúť v bujóne. Mäso nakrájame na malé kocky a dajte do misy. Taktiež pošleme hrozno nakrájané na polovicu a zbavíme hroznových semien, nakrájaných ananásov a lúpaných jabĺk. Stonky celery sú čistené z vláknitých povrchových nití, potom rozdrvené a tiež pridané do šalátu. Šalát naplníme zmesou kyslej smotany, majonézou a citrónovou šťavou, pridáme do dresingu soľ, korenie a drvené orechy, jemne premiešame, trochu trváme a môžeme slúžiť zdobením misky s orechmi a zeleninou.