Ryža s chobotnicou je veľmi chutné, uspokojujúce a samozrejme zdravé jedlo. Nie je to nič, čo chobotnice nazýva balzam pre srdce. Nemajú absolútne žiadny cholesterol, ale existuje tu látka - taurín, ktorý perfektne znižuje hladinu cholesterolu v ľudskom tele. Ovocná kalamáre s ryžou nebudú milovať nielen všetci, ale stanú sa aj vašou špecialitou.
Kalamáre s ryžou a hubami
zloženie:
- chobotnice - 400 g;
- vývar - 1,5 l;
- huby - 200 g;
- olivový olej - 200 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- paradajky - 3 ks;
- ryža - 2 položky;
- greeny;
- soľ - na chuť.
príprava
Ako variť chobotnice s ryžou? Takže najprv sme rozmraziť naše chobotnice, dal je na niekoľko minút v miske s teplou vodou. Potom pomocou ostrého noža rozrežte kostru na hladké krúžky. Ryža sa naplní vodou a chvíľu zostane. Cesnak a paradajky jemne nakrájané. V hrnci nalejte trochu olivového oleja, zohrejte ho, osušte a nakrájajte na nízkej teplote 10 minút a neustále premiešajte. Potom pridajte cesnak, rajčiny, huby a nalejte trochu zeleninového vývaru. Oheň je pomerne slabý, zakryjeme viečkom a dusíme asi 20 minút. Potom vložte nasiaknutú ryžu a pridajte vývar. Všetko dôkladne soľou, premiešame a varíme na vysokej teplote s poklopom uzatvoreným ďalších 10 minút. Pred podávaním posypte hotovú misu jemne nasekanými zeleninami.
Ryža s chobotnicou v multivarke
zloženie:
- chobotnice - 300 g;
- ryža - 1 položka;
- voda - 1,5;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- margarín - 20 g;
- soľ, červená paprika - podľa chuti;
- greeny.
príprava
Pri varení ryže s chobotnicami a hubami si vezmeme s sebou malé jatočné telá, ktoré sú dobre opláchnuté pod tečúcou vodou,
Cibuľa a mrkva sú čistené a režim je tenké alebo tri slámy na veľkom strúhadle. Teraz dali sme trochu margarínu a cibule v miske multivárky. Smažte ho s vekom otvoreným asi 5 minút, nastavte režim "Pečenie" alebo "Frying". Ďalej kladieme mrkvu a chobotnice, zaspíme vopred nasiaknutú ryžu. Naplňte horúcou vodou, soľou, korením podľa chuti a premiešajte. Nastavili sme režim "Pilaf". Bon appetit!