Polievky z ryže boli vždy obľúbené kvôli ich sýtosti, ľahkému vareniu a dostupnosti prísad. Takže sme sa rozhodli venovať pozornosť tomuto nádhernému jedlu a variť ryžovú polievku s hovädzím mäsom.
Rýsová polievka s receptom z hovädzieho mäsa
zloženie:
- buničina - 500 g;
- škorica na cesnak - 1 kus;
- paprika - 1/2 lyžičky;
- cibuľa biela - 1 ks;
- vavrínový list - 1 ks;
- voda - 500 ml;
- Worcestershire omáčka - 10 ml;
- hovädzí vývar - 1 l;
- Sušený tymián - 1/2 lyžičky;
- celer - 2 stonky;
- mrkva - 5 ks;
- zemiakové hľuzy - 2 ks;
- ryža - 1/2 polievkové lyžice.
príprava
Pred varením ryžovej polievky s hovädzím mäsom by ste mali mäso vyprážať. V ohrievači zahrejte malé množstvo oleja a rýchlo smažte nakrájané mäso na šesť minút. Akonáhle sa hovädzie mäso opečie, posunieme ho na inú misu a chvíľu sme odložili bok. Namiesto toho vyprážame zeleninu: najprv nakrájanú cibuľu, potom cesnak, zemiaky a šalotky. Zelenina musí dosiahnuť polovičnú varenie. Teraz vráťte vyprážané hovädzie mäso, nalejte všetok hovädzí vývar a vodu, pridajte tymián a papriku, Worcestershire omáčku, soľ, korenie a lavra list. Obalku a polievku polievame na hodinu. Teraz nalejte ryžu a pokračujte v varení ďalších 45 minút. Po chvíli sa zemiaky varia a polievka sa bude hustá, ale ak chcete, aby si zelenina zachovala svoj tvar - pridajte ich súčasne s ryžou.
Rýsová polievka s hovädzím mäsom a hráškom
zloženie:
- hovädzí vývar - 1 l;
- zelený hrášok - 140 g;
- mrkva - 1 kus;
- Zemiakové hľuzy - 3 ks;
- vavrínový list - 1 ks;
- paradajková pasta - 40 g;
- hovädzie mäso - 500 g;
- cibuľa biela - 1 ks;
- dlhozrnná ryža - 1/2 lyžice.
príprava
Panvicu pokrytú rastlinným olejom a pokračujte v prechode zeleniny: nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Akonáhle zelenina dosiahne polovicu varené, pridajte paradajkovú pastu, trochu hovädzieho vývaru a premiešajte. Žemlujeme zeleninu asi 5 minút a potom ju prenesieme do hlbšej nádoby a naplní ju vývarom. Hovädzie je tiež vyprážané, vopred nakrájané na kocky, kým sa chystá svetlo zlatá kôra. Pečené mäso sa vloží do vývaru súčasne s nakrájanými zemiakmi. Dávkujeme bobkový list a polievku nakrájame pod vekom 10 minút. Pridajte predtým opláchnuté ryžové zrná na panvu a pokračujte v varení, kým nie je úplne pripravená. V poslednej chvíli zaspíme s hráškom a vyberáme misku z ohňa tak, aby sa nevarila. Pred podávaním by mala byť polievka podávaná asi 10-15 minút.
Rýsová polievka s hovädzím mäsom môže byť vyrobená vo viacerých variáciách. Najskôr vypestíme mäso a zeleninu s paradajkovou pastou v miske prístroja pomocou režimu "Fry" alebo "Pečenie" a potom nalejeme všetok vývar, pridáme ryžu a varíme polievkou na 1 hodinu.
Rýsová polievka z hovädzieho a zeleného fazuľky
zloženie:
- hovädzia buničina - 500 g;
- strúčiky cesnaku - 3 ks;
- strúhaný koreň zázvoru - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mrkva - 2 kusy;
- fazuľové struky - 120 g;
- cibuľa biela - 1 ks;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- dlhozrnná ryža - 2 položky;
- mäsový vývar - 1 liter.
príprava
Rice sa varí až do úplne pripraveného pod vekom. Na mäsovej panvici vyprážajte mrkvu a cibuľu. Akonáhle je zelenina na polovicu pripravená, pridajte k nim fazuľa, trochu strúhaný cesnak a zázvor. Nalejeme sójovú omáčku a zeleninu necháme v panvici na pár minút. Súbežne oddeľte mäso na kocky, aby ste získali zlatú farbu a plnú pripravenosť. Zmiešajte mäso so zeleninou a vložte do hrnca, zmes zakryjte vývarom a varíme, až kým nebude zelenina pripravená. Pred podávaním premiešajte polievku s varenou ryžou a očistite ju soľou a korením.