Táto ryba je reprezentantom rodiny lososov. Nachádza sa v japonských, okotských a beringských moriach. Užitočné vlastnosti týchto rýb sú už dlho známe. Preto sa odporúča jesť veľa odborníkov na výživu.
Užitočné vlastnosti ryby kunji
Iba 100 g tejto ryby obsahuje denný vitamín C, ktorý je potrebný na udržanie práce ľudského imunitného systému. Okrem toho v kunji existujú železo, horčík a niacín. Všetky tieto látky pomáhajú posilňovať vlasy a nechty. B vitamíny, ktoré sú prítomné aj v rybách, sú potrebné na zachovanie mladistvosti pokožky.
Relatívne nízky obsah kalórií kunji (135 kcal na 100 g) vám umožní konzumovať ho aj pre tých, ktorí dodržiavajú diétu a chcú sa zbaviť niekoľkých kilogramov navyše.
Ako variť ryby kunju?
Najjednoduchší spôsob, ako urobiť túto rybu užitočnou a výživnou jedálňou, je pečať celú v rúre.
zloženie:
- celá ryba kunja;
- 1 cibuľa;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie podľa chuti.
príprava
Ryby by mali byť vypitvané, odstraňovať plutvy, hlavu a chvost. Majte na pamäti, že farba mäsa rýb kunji môže byť buď biela alebo ružová. V prvom prípade bola kunja chytená na jar av druhej na jeseň.
Po umývaní jatočných tiel položte fóliu na plech na pečenie a olej naplňte rastlinným olejom. Cibuľa nakrájame na polkruhy a umiestnite ju do jatočného tela, to znamená do peritonea. Osušte tela, paprika podľa chuti a skontrolujte fóliu. Umiestnite plech na pečenie do predhriatej pece a pečte ryby 25-60 minút v závislosti od veľkosti jatočného tela a vlastností plechu. Určite pripravenosť misky, môžete urobiť rez s nožom. Farba mäsa by sa mala zmeniť. Ak bolo mäso svetlo ružové, malo by byť mierne tmavé. V prípade, že ryba bola biela, získala mierne šedivý odtieň.
Podávame ryby s prílohami z varených zemiakov alebo čerstvej zeleniny.