Recepty pokrmov vyrobených z rezaných pohánkových rezancov sú dostatočne jednoduché na varenie, ale budú vás ohromiť nádhernou chuťou a originálnosťou. Poďme sa pozrieť na niektoré z nich s vami.
Recept na pohánkové rezance s kuracím mäsom
zloženie:
- pohánkové nudle - 300 g;
- kuracie filety - 200 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- chilli paprička - na chuť;
- sójová omáčka - podľa chuti;
- maslo - podľa vkusu;
- olivový olej - chuť;
- žiarovka - 1 kus;
- šampiňóny - 200 g;
- kukuričný mini - 5 ks;
- omáčka "Tabasco" - podľa chuti;
- korenia.
príprava
Recept na varenie rezancov rezance je dosť jednoduchý a nebude vás veľa času. Takto vareme rezance v nasolenej vode. Kuracie mäso pripravíme na maslo. Samostatne prechádzame nakrájanou bulharskou paprikou a potom pridáme cibuľu a zeleninu nakrájame na nízkej teplote.
V ďalšej panvici smažte huby, položte malú kukuricu. Potom pridajte všetky hotové ingrediencie do pohánkových nudlí a pokračujte v ohrievaní misky na nízkej teplote ďalších 3 minút, nalejte niekoľko kvapiek sójovej omáčky a "Tabasco". Pred podávaním dekorujte misku niekoľkými prstencami horúcej papriky.
Recept na pohánkové nudle so zeleninou
zloženie:
- mrkva - 1 kus;
- celer zeler - 3 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- baklažán - 0,5 ton;
- cuketu - 0,5 ks;
- cuketa - 0,5 kusov;
- krevety - 300 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- zelená cibuľa - 30 g;
- zelený hrášok - 70 g;
- pohánkové nudle - 120 g;
- Kukuričný olej - 5 polievkových lyžičiek. lyžice;
- sezamový olej - 2 lyžice. lyžice;
- sezamové semená - štipka;
- koňak - 30 ml;
- sójová omáčka - 50 ml.
Pre rezance:
- zázvor;
- cesnak - 2 klinčeky;
- Kukuričný olej - 50 ml.
príprava
Stonky celeru sú čistené, nakrájané na malé kúsky. Nakrájame mrkvu s polovičnými lalokmi a nakrájame bulharské papriky s trojuholníkmi. Baklažán, cuketa, cuketa a červená cibuľa nakrájané hrnčeky. Varenie rezancov v hrnci a choďte na prípravu cesnakovej zázvorovej pasty.
Aby ste to urobili, vezmite koreň zázvoru, rozmiešajte ju spolu so škoricou cesnaku a kukuričného oleja. Krevety čisté, odstráňte škrupinu, odstráňte črevnú žilu a nakrájajte polovicu dĺžky. Panvicu otekajte teplou, naliať kukuričný olej, hodiť morské plody a vyprážať minúty 3. Potom pridajte mrkvu, zeler, bulharský korenie, premiešajte všetko a premiešajte. Prejdite zeleninu až do mäkkej, položte baklažán, naliať trochu koňaku a zapáliť. Po odparení alkoholu vložíme červenú cibuľu, cuketu a cuketu. Nalejte všetku sójovú omáčku a chilovú omáčku.
Potom položte pohánkové rezance do panvice, pridajte malý mladý hrášok a vezmite misku z ohňa a hádzajte fazuľové klíčky a zelenú cibuľu. Posypte ich sezamovými semenami, pridajte cesnakovú zázvorovú pastu a dôkladne premiešajte. Rozloženú zmes rozotrieme na hlboké misky a podávame ju na stole.
Recept na čínske pohánkové nudle s mäsom
zloženie:
- žiarovka - 1 kus;
- mleté mäso - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- koreniny;
- rastlinný olej;
- cesnak - 2 klinčeky;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 0,5;
- pohánkové nudle.
príprava
Miešané mäso miešajte nakrájanou cibuľou, pridajte vajce, korenie a premiešajte. Potom tvoríme malé masové guľôčky a smažeme ich v oleji. Samostatne prejdeme cez ošúpaný cesnak, dajte paradajkovú pastu a nalejeme trochu vody. Zmes sa varí, varí sa 5 až 7 minút, potom sa maslovými guľkami položí a nakrájajú sa asi 15 minút, vo vriacej vode sa rovnobežne s rezancami, preložíme do šľahača a potom ju podávame na stôl s maslovými guľkami a zalievanie misky s omáčkou.