V ponuke každej hostiteľskej firmy sú vždy kotlety - jedlo z mletého mäsa s prídavkom cibule, korenia a chleba. A pokúste sa variť dobre vyprážané, podávané s čerstvou zeleninou, steakom - z mletého hovädzieho teľacieho mladého teľacieho mäsa, ktorý pridáva len korenie. Sme si istí, že toto jedlo sa bude páčiť mnohým. Môžete ju podávať so všetkými šalátmi a prílohami, najmä steakom s opekanými zemiakmi.
Ako variť hovädzí steak?
Treba poznamenať, že je najlepšie pripraviť hovädzie mäso z plnky na hovädzie steaky. Potom sa jedlo bude ukázať ako šťavnaté a chutné. Pridajte len soľ a korenie: korenie čierne alebo červené, koriandro alebo iné. Neponúvajte cibuľu ani zmäkčený bochník, v tomto prípade steak steak bude už pripomínať kotletky, a chceme získať úplne iný pokrm. Jediná vec, ktorú môžete pridať, je niekoľko lyžičiek vody, potom bude jedlo šťavnaté. A uistite sa, že starostlivo poraziť plnku, dosiahnuť jej pružnosť, potom nepridajte žiadne vajcia, žiadne steak počas fritovania nebude creep. Nechajte to na 30 cm na doske minimálne 5-7 minút, uvidíte sami, že kamen sa stáva elastickým a získava viskozitu.
Doba vyprážania sa môže pohybovať od 3-4 minút na každej strane až po 5-6. Všetko závisí od hrúbky koláča a stupňa pečenia, ktorý uprednostňujete. Ak sa vám páči steak s krvou, čas pečenia sa musí podľa toho skrátiť. Ak chcete dobre pečený steak, potom zvyšte čas pečenia na 5-6 minút na každej strane.
Steak Steak Recipe
V klasickej verzii na prípravu steakov z mletého mäsa je podľa receptúry potrebné použiť len hovädzie a teľacie mäso, ale môžete sa pokúsiť miešať hovädzie mäso so zabitím v rovnakom pomere. Skúste, experimentujte a vyhľadajte svoj obľúbený steakový recept z mletého mäsa. Mäso nevyhnutne prechádza cez mlynček na mäso niekoľkokrát, vašou úlohou je dostať mletú vynikajúcu kvalitu, je na ňom, že úspech našej misky závisí.
zloženie:
- silové mäso - 500 g;
- soľ, korenie - chuť;
- rastlinný olej.
príprava
Soľ z mletého mäsa, pridajte korenie a odhodíme mleté mäso na doske alebo v miske. Drop to trochu vidieť, ako bude komunikovať. Potom tvoríme koláče, dáme im potrebnú formu a smažeme ich v dobre vyhrievanej panvici v rastlinnom oleji. Fry by mala byť asi 5 minút na každej strane.
Nemôžete smažiť, ale pečie steak z mlynčeka v rúre, potom sa jedlo dostane viac stravy, mäso nebude trvať veľa tuku. Pripravte v rúre na 190 stupňov asi 15 minút.
Steak steak s vajíčkom
Skvelý a originálny recept s steakom steakov s vajíčkom, ktorý vám ponúkame, môžete pripraviť na večeru alebo na obed a na raňajky.
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 500 g;
- soľ, korenie - chuť;
- vajcia - 5 ks;
- rastlinný olej.
príprava
Mäso (hovädzie mäso alebo akékoľvek iné, ak chcete iný druh mäsa) mleté mäso, potom soľ, korenie a tvoríme koláče, ktoré sa vyprážajú v zahriatej rastlinnej olejovine. Doba varenia závisí od stupňa pečenia steaku. Ak sa vám páči priemer, potom variť asi 3-4 minúty na každej strane. Môžete smažiť každý steak 2-3 minúty a potom pečte v rúre, takže je pripravený, potom pokrm nevykazuje taký tuk. Mimochodom, môžete pridať do náplne jemne nakrájanú zelenú cibuľu, čo pridá trochu pikantnosť.
Vajcia sa vyprážajú v samostatnej panvici. Pri servírovaní na stôl uložíme na každé bifteky z mletého hovädzieho mäsa vajcovú glazúru, podávame so zeleninou alebo oblohou.