Solyanka s perličkovým jačmeňom

Solyanka je vynikajúci a veľmi uspokojujúci prvý kurz. Pripravte ho s rôznymi mäsami alebo hubami. V tomto článku vám povieme, ako pripraviť pizzu s perličkovým jačmeňom.

Recept na saltwort s perličkovým jačmeňom

zloženie:

• hovädzie mäso - 250 g;
• hovädzí jazyk - 150 g;
• šunka - 100 g;
• perličkový jačmeň - 120 g;
• zemiaky - 3 ks;
• uhorka solené - 150 g;
• olivy - 100 g;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• citrón;
• soľ, korenie - chuť.

príprava

Hovädzie a jazykovo nakrájané a varené až do varenia. Varené mäso a šunka sú nakrájané na kocky. Pearl ječmene nalejte vodu (1 liter) a variť až do polovice. Spájame vodu. Orestujte cibuľu v rastlinnom oleji, pridajte k nej nakrájané uhorky a paradajkovú pastu. Mäso do mäsa vložíme a zemiaky nakrájame na malé kúsky. Varíme 15 minút, pridáme paliva a perličkový jačmeň. Varte 15 minút a potom vypnite oheň. Pred podávaním položíme na talíř kysnutú smotanu, plátky citróna a niekoľko olív s mäsom a perličkou.

Hubová huba s perličkovým jačmeňom v multivarke

zloženie:

• vývar kuracie - 2 litre;
• hovädzie varené - 200 g;
• varené kurča - 1 kg;
• klobásky - 4 kusy;
• zemiaky - 3 ks;
• perličkový jačmeň - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• vykostené uhorky - 200 g;
• konzervované medové huby - 400 g;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• cukor - 1 čajová lyžička;
• olivy bez jamiek - 12 ks;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• bobkový list - 2 ks;
• čierna mletá paprika, soľ - podľa chuti;
• nakrájaná petržlenová vňať - 3 lyžice. lyžice;
• rastlinný olej - 40 ml;
• kyslá smotana - na chuť;
• citrón.

príprava

Namočte perličkový jačmeň do teplej vody na noc. V panvici multivarky nalejte rastlinný olej, rozložte mrkvu a cibuľu na kocky. V režime "Frying" (ak v multivarku nie je žiadna takáto funkcia, môžete sa v režime "Pečenie" smažiť), miešajte a pripravte na 15 minút. Potom pridajte nakrájané zemiaky a varíme ďalších 10 minút. Teraz pridajte perlový jačmeň, plátky mäsa, klobásy a uhorky.

Ak sú huby malé, môžu sa pridať úplne alebo nakrájať na polovicu. Podobne a olivy. Paradajková pasta sa chová v 50 ml bujónu, pridá sa cukor a zmes sa naleje do hrnca. Pridajte čiernu mletú papriku, soľ a všetko toto nalejte vriacim kuracím vývarom.

V režime "Quenching" varíme 30 minút, 5 minút pred ukončením procesu varenia, pridáme rozdrvenú petržlenovú vňať a vavrínové listy. Po ukončení varenia ponechajte hubovú hubu ďalších 20 minút v multivarke tak, aby sa držala. V každej doske pred podávaním pridajte lyžicu kyslej smotany a plátok citróna.