Pečeň je úžasný produkt nielen dostupnosťou výživných vlastností, ale aj rýchlosťou tvorby lahodných a vydatných jedál. Ak ste prišli z práce a doma máte hladnú rodinu, potom ak máte kyslou smotanou, za 30 minút môžete variť nádhernú večeru.
Toto jedlo samozrejme nepredstavuje titul vynikajúceho, ale ako plnohodnotná rodinná večera úplne fit. Uvažujme s vami, ako variť pečeň v zakysanej smotane a potešiť svojich príbuzných s lahodným pokrmom.
Kuracia pečeň, dusená v zakysanej smotane
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- kuracia pečeň - 500 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- koreniny;
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Huby sú spracované, dôkladne umyté a nakrájané na veľké plátky. Čistili sme žiarovku, roztrhali sme polkruhy. Pečeň sa umyje, fólia odstráňte a nakrájajte na stredné časti. V panvici nalejte trochu rastlinného oleja, ohrejte a smažte kuracie pečeň na strednom ohni, až kým nie je červené. Potom pridajte cibuľu a huby, premiešajte a variť, kým sa všetky huby neusadia a šťava sa neuvoľní. Potom rozotrejte kysnutú smotanu, ochuďte misku soľou, čiernym korením na chuť a dobre premiešajte. Ďalej zakryte panvicu s vekom a rozmiešajte na nízkej teplote 10 minút.
Hovädová pečeň, dusená v zakysanej smotane
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- kurací vývar - 1 položka;
- kyslá smotana - 1 položka;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Takže, hovädzie pečeň je spracovaná, nakrájame na malé kúsky, podsalivaem, korenie a rozpadne sa v múke. Potom ich vyprážame v panvici v rastlinnom oleji, až kým sa nevytvorí červená kôra. Potom premiestňujeme pečeň do panvice a nalejeme ju kuracou vývarou . Keď tekutina vrie, pridajte kysnutú smotanu, znížte teplotu, roztierajte samostatne praženej nakrájanú cibuľu a premiešajte. Jedlo misky asi 20 minút a potom položiť na dosky a slúžiť na stôl.
Bravčová pečeň v zakysanej smotane
zloženie:
- bravčová pečeň - 500 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- žiarovka - 2 kusy;
- kyslá smotana - 200 ml;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- mlieko - 100 ml;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- Čerstvá petržlenová vňať - 2 vetvičky;
- korenia.
príprava
Pečeň sa dôkladne opláchne pod prúdom studenej vody, suší sa a rozreže na stredné kúsky. Potom vylejte pečeň mliekom a nechajte stáť 30 minút. Tentokrát ohrejeme rastlinný olej v panvici, položíme rozdrvený luchok a kúsky pečene. Smažte ich spolu 10 minút. Kyslá smotana zmiešaná s horčicou, posypeme trochu múky a premiešame. Potom vylejte výslednú hmotu pečene, posypeme na chuť korenia, pridáme lisované cesnakom, nakrájanú petržlenovú vňať a dusíme až do varenia.
Pečeň v zakysanej smotane vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- korenia.
Pre omáčku:
- kyslá smotana - 1 položka;
- mlieko - 50 ml;
- voda - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rajčiaky - 1 ks;
- cesnak - 1 hrebeň.
príprava
Pečeň sa umyje, rozreže na kúsky a vysuší. Cibuľa je čistená, drvená polotovarmi. Paradajky a cesnakové nakrájame menej. Teraz nalejte olej do misy multivarkára, hodí lúč a pečeň. Nastavíme program "Pečenie", zatvoríme veko prístroja a označíme ho 20 minút.
Tentokrát sa na chvíľu obracia na prípravu lahodnej omáčky: zmiešame kyslou smotanou s mliekom a vodou, pridajte kúsky rajčiakov a vylisovaný cesnak. Miešajte hmotu a nalejte ju do pečene. Potom aktivujte program "Quenching", nastavte čas na 45 minút a počkajte na signál.