Existuje mnoho receptov na prípravu paštiky v závislosti od použitých zložiek. Toto jedlo bude skvelé občerstvenie na každom stole a nepochybne poteší všetkých hostí.
Recept na pečeňovú pastu
zloženie:
- hovädzia pečeň - 700 g;
- bravčová masť - 200 g;
- maslo - 100 g;
- žiarovka - 3 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- korenia.
príprava
S pečeňou odstraňujeme žily a filmy, dobre sa umyjeme a nakrájame na veľké kusy. Potom vložte do hrnca, pridajte olúpanú cibuľu, cesnak, mrkvu, bravčové mäso a korenie. Nalijte studenú vodu, priveďte do varu a varte na nízkej teplote asi hodinu. Potom je voda mierne vyčerpaná a všetok obsah je skrútený cez mlynček na mäso alebo miešame mixér do homogénneho stavu. Naplňte paštu zmäkčené maslo a zamiešajte. Teraz ju vložte do nádoby a uložte ju do chladničky maximálne 3 dni.
Recept na hubovú koláč
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 500 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- vajcia - 2 kusy;
- petržlen;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Huby sú spracované, nakrájané na polovicu a vyprážané až do červeného na rastlinný olej. Potom hodíme olúpané a nasekané plátky cesnaku a zhnime pod vekom na 5 minút. Žiarovka a korenie sú čistené, jemne nakrájané a mrkva trete na strúhadle. Samostatne, smažte najprv luchok a potom pridajte korenie, mrkvu a drvené zeleniny. Dôkladne premiešajte všetko, roztierajte huby a zhnite 10 minút. Potom pridajte kysnutú smotanu, korenie na ochutnanie a zahriatie misky na 5 minút. Odstráňte nádobu z ohňa, ochlaďte a rozmiešajte v mixéri a pridajte vajcia. Vyskúšame paštu na podnebí, v prípade potreby pridajte soľ a jemne ju zrieďte vodou. Dali sme ho do panvice, priniesli ho do varu a potom ho položili do pohárov a vložili do chladničky.
Recept na paštétko
zloženie:
- suché bôby - 1 položka;
- voda - 1,5 litra;
- žiarovka - 1 kus;
- koreniny;
- cukor hnedý - 1,5 lyžičky. lyžice;
- špetka papriky.
príprava
Celé fazule sú namočené cez noc v dostatočnom množstve vody. Ráno sa tekutina vyprázdňuje, umyje sa fazuľou a vloží sa do misky s vodou. Varíme, až kým nie je mäkký 2 hodiny, a potom starostlivo zlúčte vývar. V panvici vyprážajte jemne nakrájanú cibuľu, zahnite paprikou, cukor a červenú papriku. Potom pečieme na fazuľa a nalejeme do malého vývaru. Teraz porazte všetko pomocou mixéra a presuňte hotovú paštu do pohára.