Existuje názor, že palacinky na minerálnej vode sa ukážu byť perforované, chrumkavejšie a zároveň tenké, pretože ak ste fanúšik len také palacinky, potom tento materiál určite nájde miesto vo vašom kuchárskom notebooku.
Jedlo palacinky na minerálnej vode
V rozkvetu pôstu sa nemôžete zmieniť o receptoch na palacinky bez použitia živočíšnych produktov. Náš recept je tak premýšľavý a pohodlný, že si nevšimnete rozdiel ani počas pečenia, ani počas konzumácie palaciniek.
zloženie:
- múka - 125 g;
- škrob 45 g;
- minerálna voda - 655 ml;
- citrónová šťava - 15 ml;
- sóda - 1 čajová lyžička.
príprava
Pri príprave cesta na palacinky na minerálnej vode je pohodlnejšie a rýchlejšie používať mixér, hádzať všetky ingrediencie do misy, stlačiť tlačidlo a bičiť. Ak nie je mixér, môžete minerálnu vodu nalejeť do zmesi škrobu a múky (najlepšie postupne, aby ste sa vyhli hrudkám), potom pridajte sódu a potom biče. V závislosti od toho, aký druh náplne máte v úmysle vložiť do palacinky, môžete pridať trochu soli alebo cukru do cesta samotného.
Palačinky na minerálnej a mliečnej receptúre
Tieto palacinky sú pripravené nielen na mlieko, ale ich charakteristickým rysom je prítomnosť kávy v samotnom teste, vďaka ktorému palacinky získavajú príjemnú chuť.
zloženie:
- Okamžitá káva - 1 1/2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 15 g;
- voda sýtená oxidom uhličitým - 75 ml;
- mlieko - 185 ml;
- múka - 115 g;
- vajcia - 2 kusy;
- maslo - 35 g.
príprava
Mlieko ľahko zohrejte, len aby ste uľahčili rozpustenie kávy a cukrových kryštálov. Samostatne porazte vajcia spolu s roztaveným maslom. Zmiešajte vaječnú zmes s mliekom a nalejte do sódovej vody. Opatrne premiešajte kvapalinu múkou, snažte sa vyhnúť tvorbe hrudiek. Potom ponechajte cesto na pol hodinu a len potom pokračujte v jeho vyprážaní, predtým ľahko naolejovanú panvicu.
Recept na palacinky na minerálnej vode s otvormi
Perforované palacinky vytvárajú nielen minerálnu vodu, ale aj dobre vyhrievanú panvicu počas praženia, na ktorom cesto doslova varí a vytvára bubliny. Palačinky na tomto receptúre budú nielen ovocné, ale chrumkavé, vďaka ryžovej múke.
zloženie:
- ryžová múka - 235 g;
- sýtená voda - 475 ml;
- kefír - 115 ml.
príprava
Ak chcete urobiť solené palacinky, potom soľnú ryžovú múku a dobre premiešajte. Sladké palacinky môžu byť doplnené cukrom alebo iným sladidlom, keď je cesto pripravené. Zmiešajte sódu s kefír a všetko nalejte do ryžovej múky. Zmiešajte homogénne cesto a potom ho nechajte pol hodiny, aby múka absorbovala vlhkosť a napučiavala. Teraz sú palacinky na minerálnej vode bez vajcov pripravené na pečenie.
Pančuchy na kefíre s minerálnou vodou - recept
Ak máte radi jemnejšie, jemnejšie, ale jemné palacinky, potom zmiešajte minerálnu vodu s kefírmi. Akékoľvek mliečne výrobky robia cesta niekedy jemnejším.
Tieto palacinky pripravíme solené a používame celozrnnú múku, ale môžete ju nahradiť iným druhom múky.
zloženie:
- celozrnná múka - 135 g;
- minerálna voda - 190 ml;
- kefír - 45 ml;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Pred prípravou palacinky na minerálnej vode, premiešajte celú pšeničnú múku so štipkou soli. Samostatne, rozlúčte minerálnu vodu s vajíčkom a jogurtom. Nalijte kvapalinu do múky a šľahajte ju, až kým nevyberiete paušálne cesto. Cesto nechajte stáť aspoň 15 minút, aby sa lepka z pšenice napučiavala a palacinky boli ľahko vyprážané, nie roztrhané. Ready-made palacinky ľahko udržať všetky vypchávky.