Po prvýkrát bol izolovaný vitamín A z mrkvy, takže táto skupina dostala svoj názov karotenoidy - z anglického slova "carrot", čo znamená mrkvu. Dnes je to s jasne oranžovou, karotovou farbou, vitamínom A je spojená s nami. Hovoríme o tom, čo je nedostatok vitamínu A a čo vedie.
Symptómy nedostatku
Prvým príznakom je "nočná slepota". Vstupte do miestnosti s jasným osvetlením v tme a uvidíte, ako dlho sa vaše oči prispôsobia tme:
- za pár sekúnd - s retinolom ste v poriadku;
- asi 10 sekúnd je príznakom nedostatku vitamínu A;
- 20 sekúnd alebo viac - nie je len potrebné premýšľať nad podávaním vitamínových doplnkov, ale mali by ste sa dohodnúť aj s okulistom.
Tento experiment ukazuje, že nedostatok vitamínu A je bezpodmienečne určený stavom zraku. Rovnakým typom dobrých detektorov je tiež koža s vlasmi - mnohé ženy podvádzajú suchú pokožku a krehké vlasy v prípade výrobkov s nízkou kvalitou starostlivosti alebo zmien súvisiacich s vekom. V skutočnosti na tele jasne chýbajú vitamíny.
Ale nielen kvôli citlivosti pokožky, retinolu. Akékoľvek spojivové tkanivo v jeho zodpovednosti. Takže tu môžete tiež zahrnúť škrupiny vnútorných orgánov vrátane bronchiálnych tubusov a následne exacerbácie bronchitídy a astmy.
Rovnako ako pri nedostatku iných vitamínov, znamenie nedostatku vitamínu A je:
- citlivosť ďasien;
- rýchla únava, znížená pracovná kapacita;
- nedostatok sexuálnej túžby.
Doplňujeme rovnováhu vitamínu A
Pri zlom, ale nie tragickom verdikte prejdeme k tomu, ako môžeme naplniť nedostatok vitamínu A. Najskôr sa poďme rozprávať o jeho kombinácii s inými mikroelementmi.
Železo a zinok sú ideálnym spoločníkom vitamínu A. Aby bol vitamín A trávený, ich karotén syntetizovaný a dodaný do buniek potrebuje zinok-vodič vitamínu A.
Vitamín E - keďže funkcie týchto dvoch vitamínov sú podobné, príznaky budú rovnaké. Preto, ak si nie ste istí, čo presne chýbate, vezmite si rozšírené komplexy vitamínu A a E.
Produkty |
Najlepším zdrojom vitamínu A je rybí pečeň a rybí olej , ako aj množstvo retinolu v hovädzom pečeni, vaječnom žĺtku, mlieku, tvarohu, masle, smotane a syre. Provitamín A - karotén sa nachádza v rastlinných potravinách - marhule, broskyne, fazuľa, špenát, mrkva, hrach, sladká paprika, brokolica.
Avšak za účelom asimilácie vitamínu A z rastlinných produktov je nevyhnutné konzumovať potraviny v surovej forme.