Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre naše telo. Jedná sa o najľahšie absorbovanú formu energie a náš metabolizmus preferuje jednoduché spôsoby nasýtenia. Nadbytok uhľohydrátov sa ukladá v pečeni vo forme glykogénu - takže v časoch nedostatku energie má telo rýchly prístup k tejto populácii.
Súčasne mnohí chudnutí vyhlasujú, že sacharidy sú ich nepriateľmi. Ale úplný prechod na potraviny bez uhľohydrátov ohrozuje nielen zmenu metabolizmu, ale nedostatok množstva užitočných látok, ktoré sú obsiahnuté iba v kombinácii so sacharidmi.
Kto ide na stravu s uhľohydrátom?
Potraviny bez uhľohydrátov sú veľmi populárne medzi športovcami, pretože pár dní ketogénna (uhľohydrátová) strava jasne spája vrstvu tuku.
Táto strava zahŕňa výboj bez uhľohydrátov a potom, keď telo už mení svoj metabolizmus, sacharidové zaťaženie. To poskytuje nielen účinok straty tuku, ale tiež zvyšuje silu a vytrvalosť .
Produkty na výživu uhľohydrátov
V prírode je veľmi málo potravín obsahujúcich 0% sacharidov alebo 0% tuku. Preto sú sacharidové produkty považované za neabsorbované, pričom najmenší podiel je úmerný karbohydrátom.
Výrobky s nízkym obsahom sacharidov:
- ryby, morské plody;
- hovädzie, bravčové, jahňacie, králičie, zveriny a iné druhy mäsa;
- vták;
- mliečne výrobky bez cukru.
Spotreba týchto produktov na diéte uhľohydrátov nie je obmedzená, samozrejme by sa malo uprednostňovať jedlo s nízkym obsahom tuku. Súčasne je možné pridávať (v minimálnom množstve) produkty s komplexnými uhľohydrátmi - zeleninou, citrusovými plodmi, bobuľami.
Nemôžete používať "pseudo" bielkovinové produkty, ako je tvarohová zmes, jogurt s ovocnými výplňami. Sú dokonca veľmi "uhľohydrát", pretože v tvarohovej zmesi pridáme veľa cukru a škrobu a v jogurtoch - ovocné plnidlá.