Mrkva je univerzálny výrobok. Je dusená, pridáva sa do polievok a guláša, z nej sa pripravujú čerstvé šaláty a džúsy. Okrem toho, mrkva sú veľmi užitočné, pretože obsahujú vitamín A a mnoho ďalších užitočných látok a vitamínov. V tomto článku vám povieme, ako pripraviť marinovanú mrkvu.
Recept na mletú mrkvu
zloženie:
- mrkva - 0,5 kg;
- jablkový ocot - 100 ml;
- rafinovaný rastlinný olej - 120 ml;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- horčica suchá - 0,5 lyžičky.
- soľ - 1 čajová lyžička;
- čierny mletý korenie - 0,5 lyžičky.
- koriander v fazuli - 1 čajová lyžička;
- petržlen - 1 hromada;
- cesnak - 3-4 klinčeky;
- bobkový list - 2 ks.
príprava
Mrkva sa čistia, umyjú a rozrežú na krúžky. Ak je mrkva príliš veľká, je lepšie ju vystrihnúť na polkruhy. Do medzipriestoru pripravíme marinádu: v hrnci pripájame 125 ml teplej vody, pridáme rastlinný olej, jablkový jačmeň, cesnak, prešiel lisom, nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou, cukrom a korením. Všetko dôkladne premiešame. Obrátimeme mrkvu na cedník. Zahrejte mrkvu do hlbokej misky a nalejte marinádu. Nechajte asi 1 hodinu. Potom posuňte mrkvu do pohára, zatvorte veko a položte hodiny do chladničky na 7-8. Marinovaná mrkva je pripravená.
Nakrájanú mrkvu okamžitej varenie
zloženie:
- mrkva - 400 g;
- cibuľa - 100 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ocot 6% - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Mrkva sa čistia a rozdrvia slamky. Cibuľa nakrájajte na polkruhy a smažte v rastlinnom oleji. Mrkva sa zmieša s cibuľou. Soľ, korenie, nalejte ocot a nechajte půl hodiny. Pred podávaním posypte mrkvu bylinami.
Recept na nakladanú mrkvu na zimu
zloženie:
- voda - 1 l;
- cukor - 80 g;
- soľ - 50 g;
- octová esencia - 1 polievková lyžica. lyžice;
- voňavé a čierne korenie, klinčeky, bobkový list, škorica;
- mrkva.
príprava
Mrkva starostlivo umývanie, my sme čisté, sme znížiť vo vriacej soľnej vody o minúty na 5. Potom mrkva ochladíme, nakrájame na plátky, ukladáme v bankách. Predtým, v každej nádobe na liter, môžete vložiť 7 púčikov karafiátu, 2 bobkový list, 10 zŕn čierneho a voňavého korenia, kúsok škorice.
Pre marinády na 1 liter vody pridajte 80 g soli, 50 g cukru a 1 lyžicu octovej esencie. S horúcou marinádou vyplňte mrkvu a sterilizujte litrové nádoby po dobu 25 minút. Potom zatočte poháre sterilnými viečkami, otočte hore dnom a zakryte. Necháme to až do úplného ochladenia. Marinované mrkvy sú pripravené na zimu. Uložíme ho na chladnom mieste.
Recept na mletú mrkvu v kórejčine
zloženie:
- mrkva - 0,5 kg;
- cibuľa - 100 g;
- rastlinný olej - 60 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- koriander - 0,25 tsp.
- ocot 9% - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 0,5 lyžičky.
- soľ, čierne mleté korenie - podľa vkusu.
príprava
Mrkva sú olúpané a tri na mrkve v kórejčine. Cesnak sa vyčistí a nechá prechádzať lisom. Koriandrové semená položíme na reznú dosku, stlačíme ju rovnou stranou noža a rozdrvíme ju. Nalejte nakrájanú koriandru do mrkvy, tam pridajte cukor a soľ, čierne korenie. Cibuľu rozomlejte.
V panvici, dobre zahrejte rastlinný olej, položte cibuľu a smažte ju, až kým nebude zlatá. Potom z cibuľky vyberte cibuľu. Toto sa musí vykonať tak, aby olej zostal v panvici. Potom ho nalejte do mrkvy. Pridajte ocot a dobre premiešajte. Odstránené koreňové mrkvy odstránime 2 hodiny v chladničke a potom ju už môžete podávať.