Nechajte sa odpočívať v lone prírody, alebo v dacha, a jesť kešu kešu - pojmy sú neoddeliteľné. Vyskúšali ste si kebab na ryby? Predstavte si, ryby na grile. Vydávajúce arómy, červené hlaveň makrely, sumce na uhlia, ružové, vyčerpávajúci tuk, kúsky lososa alebo špíz z pstruhov ....
Ryby sú samozrejme elementárne a bez akýchkoľvek rozpakov môžete pečať alebo smažiť, ale veríte, že rôzne marinády prinesú korenie, pikantnosť, jedinečné chuťové vnemy akémukoľvek typu rýb. Povieme vám, ako pripraviť marinády pre ryby, z ktorých chcete variť, a čo je lepšie odmietnuť.
Rozumiem hneď: dnes hovoríme o marinade pre ryby na stávke. A kde sa to zvyčajne deje? To je správne - na piknik, v túrach, na dlhých cestách.
- ak opustíte ďaleko od domova, marináda by nemala zahŕňať potraviny, ako je jogurt, kefír, kyslá smotana, aby sa zabránilo otráveniu;
- prítomnosť soli v marinade nedovolí, aby sa kúsky rozpadli na oheň;
- ak dáte cibuľu do marinády, nakrájajte ju jemne, soľ nechajte džús;
- octu nahradiť citrónovou šťavou, inak sa ryby môžu počas pečenia rozpadnúť;
- často v marináde pridávajú rôzne alkoholické nápoje;
- ak máte námorníka, potom je čas na prípravu rýb na pečenie minimalizovaný;
- čím čerstvejšia je ryba, tým menej ju udržujeme v marinade.
Teraz uvádzame zoznam najpopulárnejších receptov na marinády pre ryby a ich zložky a potom popisujeme proces varenia.
Marináda pre ryby na grile
zloženie:
- biele suché víno - 300 g;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 200 g;
- plátky čerstvého zázvoru - 120 g;
- deodorizovaný olej - 5 lyžice. lyžice;
- paprika podľa chuti
- greeny.
Marináda pre ryby na grile
zloženie:
- šťava a kôra z dvoch citrónov;
- cesnak - na chuť;
- deodorizovaný olej - 4 lyžice. lyžice;
- marjoram - podľa chuti;
- soľ - na chuť.
Marináda pre grilované ryby
zloženie:
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- korenie - podľa chuti;
- deodorizovaný olej - 6 lyžice. lyžice;
- cesnak - 4 klinčeky.
- koriander - 2 lyžice. lyžice.
Marináda pre ryby na grile
zloženie:
- vodka - 4 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- korenie pre ryby - 2 lyžice. lyžice;
- korenie - podľa chuti;
- cesnak - na chuť.
Marináda pre ryby na drevenom uhlí
zloženie:
- martini - 150 g;
- koriander - 1 partia;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- cibuľa - 0,5 kg;
- kôprom - 1 polievková lyžica. lyžice;
- šťava z jedného citróna;
- korenie - podľa chuti;
- soľ - na chuť.
Marináda pre grilované ryby - recept
Najvhodnejšie pre grilované makrely .
zloženie:
- červené suché víno - 200 g;
- deodorizovaný olej - 4 lyžice. lyžice;
- korenie zo zmesi bylín - 2 lyžice. lyžice;
- korenie - podľa vkusu.
príprava
Varenie marinády je potešením. Začnete miešať prísady a už existuje taká vôňa, ktorú chcete nekonečne inhalovať. Vôňa čerstvých zelených s cesnakom, citrónovou kôrou, korením a korením. Príprava marinády sa znižuje na jednoduchú zmes všetkých zložiek. Ak sa rozhodnete uvariť celú rybu, potom ju správne naplňte brušnou s pripravenou zmesou. Kusy marinované s marinádou, alebo nalejte. Nechajte naše ryby absorbovať všetky najlepšie arómy,
Marináda, aj keď obsahuje rôzne konzervačné látky, ako napríklad soľ, cukor, ocot, sa neodporúča skladovať dlho, nieto niekoľkokrát. Musíte konať rýchlo. Niekedy sa zvyšky marinády používajú na zavlažovanie pripravovanej ryby.
Vždy môžete na požiadanie zmeniť recept. Odstráňte niektoré korenie alebo vymeňte druhú. Úspech úspešnej marinády závisí od vašej nálady. Ak to robíte s láskou a potešením, nepochybujte o úspešnom výsledku.
Plnené dymom a korením, je na akomkoľvek pikniku vítaná aj ryba.