Na čaj, kávu, kakao a iné podobné nápoje niekedy chcete niečo sladké, napríklad sušienky z orechov. Môžete si samozrejme kúpiť hotovú pochúťku, ale je lepšie variť sami, pretože je to celkom jednoduché. Aspoň v tomto prípade nebudete mať pochybnosti o jeho zložení.
Tu je niekoľko receptov na cookies cookies. Pri príprave takého pečenia môžete použiť rôzne druhy orechov.
Recept na cookies z vlašských orechov
zloženie:
- maslo, prírodné - 200 g;
- pšeničná múka vysokej kvality - asi 200 g;
- vaječný žĺtok kuracieho vajcia - 2-3 ks;
- vlašské orechy - 1 sklo (sklo, to znamená 200 ml);
- cukor - približne 170 g;
- koňak, rum (alebo brandy) - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vanilka - štipka;
- sóda, uhasená ocotom - na špičke noža.
príprava
Vlašské orechy rozdrvené ľubovoľným spôsobom, ale nie príliš jemne. Napríklad, môžu byť mleté v špeciálnej mašinérii alebo kombinované, alebo vložiť do tesného vrecka a rozvinúť sa s valčekom, alebo kotletať s nožom.
Zmiešajte maslo izbovej teploty s cukrom, koňakom a vanilkou a rozotrite. Pridajte žĺtky a mleté orechy. Dôkladne premiešajte. Pridajte prášok do pečiva a postupne pretrite múku. Cesto sa môže miešať so zmiešavačom pri nízkej rýchlosti, malo by byť jemné s nerovnomernou textúrou.
Do panvice pridajte olej (alebo ho rozotrejte olejovaným papierom) a rozotrite guľky cesta s lyžičkou (môžete ich brúsiť). Pečte pri teplote asi 200 ° C na minútu 12-15 (najlepšie na navigáciu skúseností s prácou s touto rúrou). Hotové sušienky môžu byť posypané práškovým cukrom alebo strúhanou čokoládou, ale to nie je nutné.
Čokoládovo-orechové cookies bez múky
zloženie:
- Mandľové jadrá - asi 100 g;
- lieskový orech - asi 100 g;
- čokoládová čierna - 60 g;
- vaječné diétne kura - 1-2 kusy;
- práškový cukor - 1-3 lyžičky.
- sóda, ohožená octom - na špičke noža;
- vanilka - 1 špička;
- koňak, brandy alebo rum tmavé - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čokoláda (môže byť biela) na dekoráciu - 40 g.
príprava
Mandle a lieskové orechy sa rozdrvia oddelene ľubovoľným spôsobom. Čokoláda, starnúca na chladnom mieste (nie menej ako 2 hodiny), budeme na rošte na rošte. Zmiešajte s mletými orechmi.
Vajcia vzobem s práškovým cukrom na stabilnú penu. Kombinujte s čokoládovou pastou, pridajte uhasenú sódu, koňak, vanilku a dôkladne premiešajte. Mali by sme mať mäkké a ohybné cesto s heterogénnou štruktúrou.
S mokrými rukami vytvorte gule a vyrovnajte ich do malých koláčikov.
Pastilky položíme na naolejovaný papier na pečenie alebo len na mazaný plech na pečenie. Pečieme asi 10 minút. Mierne chladné a posypané čokoládou a orechmi. Preto sú čokoládové sušienky pripravené.
Opečené ovocné sušienky so sušeným ovocím
zloženie:
- ovsené vločky - 2 šálky;
- kuracie vajce - 3 kusy;
- Podzemné orechy (akékoľvek) - asi 1-1,5 pohárov;
- maslo prírodné - 100 g;
- pšeničná múka - 4-5 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 5-6 polievkových lyžičiek. lyžice;
- drvené sušené ovocie (rôzne) - 1 sklo.
príprava
Roztierajte maslo v panvici, nalejte ovsené vločky a orechy. Smažte, kým nie je svetlo zlaté.
Presuňte ovocný olej do misy, pridajte sušené ovocie, múku, vajcia a cukor. Dôkladne premiešajte. Nechajte hmotu napučiavať 20 minút.
Cesto sa ukáže ako dostatočne lepivé, takže sušienky vytvárame mokrými rukami a položíme ich na plech na pečenie (prirodzene, naolejovaný alebo prilepený papierom na pečenie). Pečieme pri teplote 180 ° C až do hnedej (asi 15 minút).
Všimnite si, že cookies z orechov sú pomerne kalorické, takže sa nestrachujte.