Ak hľadáte každý deň vydatný recept, alebo už plánujete urobiť menu pre Shrove utorok, vziať recept Machanka v bieloruskej. Machanka je sortiment rôznych mäsových zvyškov, od tukov po klobásy, ktoré sú vyprážané a potom dusené v jednoduchej omáčke na báze múky. Málokedy je jedlo doplnené cibuľou a hubami, ale podávané s palacinkami alebo palacinkami. Ak sa rozhodnete urobiť mačanka hlavným jedlom na stole, potom do nej položíte zemiaky a do nej zaradite ďalšiu obľúbenú zeleninu.
Recept bieloruského strojárstva
Machanka, podobne ako väčšina jedál bieloruskej kuchyne, nemá absolútne žiadnu afinitu s diétnym menu. Množstvo mäsa a tuku, spolu s palacinkami, nebudú mať prospech z vášho pasu, ale veľa sa bude hrať na vaše chuťové poháriky.
zloženie:
- bravčové rebrá - 840 g;
- cibuľa - 90 g;
- múka - 15 g;
- sušené špáry - 10 g;
- bravčový tuk - 30 g;
- údená klobása - 115 g;
- vavrínovitý list;
- Zemiakový kmín - 1 lyžička.
príprava
Smažte rezeň bravčového mäsa s predhriatým mazivom pred blednutím, potom nalejte do vody, aby ste ich zakryli, a vyvarujte si vývar z nich. Nakrájajte cibuľu a uložte ju. Pre-namočené cepes pridávať na cibuľu. Pridajte kmeň a rozdrvenú vavrínu, posypte všetku múku a potom vylejte vývar. Smažte údené produkty a vložte ich do ostatných zložiek. Položte misku s miskou do hrnca na 15 minút na 150 stupňov. Podávajte s palacinkami alebo palacinkami, posypané praskaninami.
Machanka v bieloruštine so zakysanou smotanou - recept
Existuje samostatný typ autentického karamelu vareného na základe mliečnych výrobkov. Ak zmeníte číslo, môžete pripraviť pripravené jedlo viac alebo menej kyslé.
zloženie:
- prírodné klobásy - 270 g;
- bravčové rebrá - 3-4 kusy;
- tuk z bravčového mäsa - 15 g;
- hovädzí vývar - 670 ml;
- maslo - 35 g;
- múka - 10 g;
- kyslá smotana - 135 g.
príprava
Predtým, ako pripravíte bieloruský stroj, rozrežte tuk na malé kúsky a namočte ich na vysoké teploty, aby sa vytvorili praskliny. Hádzate praskliny a na zvyšný tuk hnědé kusy klobásy a nasekané rebrá. Keď zložky mäsa zachytia červenú farbu, naplňte ich polovicou vývaru a 20 minút vložte do predhriatej rúry na 210 minút.
Na roztopenom masle si múku oprášte a rozrieďte cestoviny s pozostatkami vývaru a uistite sa, že nezostali žiadne hrudky. Na hustú hmotnosť pridajte kysnutú smotanu a omáčku zahrejte. Pripravený na nalievanie omáčky nad mäsom a slúžiť bieloruský stroj s palacinkami alebo zeleninou.