Teraz potešíme milovníkov domácich koláčov a povieme, ako vyrobiť sušienku s citrónovou kôrou.
Citrónová sucháre - recept
zloženie:
- preosiata pšeničná múka - 1,5 šálky;
- cukor - 1 šálka;
- vajcia - 8 kusov;
- citrón - 2 kusy;
- maslo 73% tuku - 200 g;
- práškový cukor - 15 g.
príprava
Zmäkčené (ale nie roztavené) maslo sa zmieša s nakrájané na jemne nastrúhanú kôru citrónov a cukru. Po neustálom miešaní zavádzame všetky žĺtky. Keď je hmotnosť pečene rozpečená, pridajte preosiate múku a dobre premiešajte. Teraz porazte biele až do sviežej bielej hmoty a starostlivo ich mieste do cesta. Dajte ju do mazanej formy a pri 220 stupňoch pečte 20 minút. Hotová citrónová sušienka sa pečie s cukrom.
Citrónová sucháre v multivarkách
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 200 g;
- cukor - 200 g;
- Vanilín - chuť;
- 1 citrónová kôra;
- citrónová šťava - 20 ml;
- Maslo - 10 g.
príprava
My vajcia rozbijeme a porazíme ich mixérom, potom pomaly vylejeme cukor a šľahame spolu až k zvýšeniu objemu asi 2-krát. Teraz pridajte preosiate múku, vanilín, citrónovú šťavu a strúhanú kôru. Jemne premiešajte. Multivarochnoy kapacity promazyvaem maslo, šírenie cesta a v "Pečenie" pripraviť vanilka-citrónové sušienky 50 minút.
Citrónový šifón
zloženie:
Pre test:
- múka - 180 g;
- vajcia - 4 kusy;
- vaječná biela - 2 ks;
- voda 100 ml;
- cukor - 180 g;
- citrón - 1 kus;
- rastlinný olej - 85 ml;
- cukorná vanilka - 10 g;
- prášok do pečiva na cesto - 10 g.
Pre smotanu:
- syr Philadelphia - 500 g;
- práškový cukor - 100 g;
- kyslá smotana 20% obsah tuku - 200 g.
Na dekoráciu:
- figy - 4 kusy;
- jahody;
- vetvičky rozmarínu.
príprava
Múku pretrieť sitom spolu s práškom do pečiva. Opatrne oddeľujeme proteíny od žĺtkov. S citrónom starostlivo odlupujte kôru. Žltočky kombinujeme s rastlinným olejom, potom nalejeme do vody a premiešame do homogénneho stavu. Pridajte drvenú citrónovú kôru. Beat whiskers so zmiešavačom až do svieže hmoty, potom na časti