Nie každá hosteska má možnosť ísť na trh každý deň a kúpiť čerstvé mäso. Preto sa kúpil 1 krát a hneď veľa. Výsledkom je, že niektoré z týchto produktov musia byť zmrazené, zatiaľ čo časť chuťových vlastností sa stráca a prípravná doba na varenie sa predlžuje. Rozhodnutie o tomto probléme prijali výrobcovia chladiacich zariadení. To viedlo k tomu, že v chladničkách rôznych značiek bola oblasť čerstvosti s konštantnou nulovou teplotou a vlhkosťou, ktorá je optimálna na skladovanie.
Prečo potrebujeme takúto zónu sviežosti a aké sú jej odrody, pokúsme sa pochopiť tento článok.
Funkcie zóny čerstvosti v chladničke
Zóna čerstvosti je tesne uzavretá priehradka s teplotou blízkou 0 ° C. Tento ukazovateľ nebol vybraný náhodou. Koniec koncov je to za takých podmienok, že čerstvé potraviny, ako je zelenina, ovocie a mäso, si zachovajú najdlhšiu chuť a užitočné vlastnosti. Takýto systém na skladovanie čerstvých výrobkov vytvorila nemecká spoločnosť Liebherr a bol nazvaný BioFresh. Po chvíli majú iní výrobcovia chladničiek podobné kamery, len sa nazývajú iným spôsobom: Siemens má Vita Fresh, Indesit má Flex Cool a Electrolux má Natura Fresh.
Typy zón sviežosti
Výrobcovia chladničiek pre rôzne výrobky vytvorili optimálne podmienky pre skladovanie. Preto je oblasť čerstvosti suchá alebo mokrá. V prvom prípade by ste mali skladovať parené mäso, ryby, syry a klobásy a na druhom zeleninu, zeleninu a ovocie. Toto rozdelenie je jednoducho nevyhnutné, pretože umožňuje, aby ste sa nestrácali a najprv nebol nasýtený vodou, zatiaľ čo druhá si zachová svoju šťavnatosť.
V ktorých modeloch chladničky je zóna čerstvosti?
Na predaj nájdete dvojkomorové a trojkomorové chladničky
K dispozícii sú tiež chladničky s nastaviteľnou sviežosťou, ako napríklad Liebherr SBSes 7053. Môžu vám samy nastaviť teplotu, ktorú potrebujete v tomto oddelení.
Ak chcete byť schopní udržať čerstvé mäso alebo zeleninu a potom vyberať chladničku, dávajte pozor na skutočnosť, že oblasť čerstvosti je dobre uzavretá polica alebo samostatná komora a nie priehľadná škatuľka, ktorú je možné umiestniť kdekoľvek.