Ak chcete pomôcť všetkým, ktorí trpia nedostatkom času, vždy príde jednoduchý recept na talianske noky, ktoré získali hrdý názov lenivého varenika. Jednoduchá príprava jedla sa môže stať jedlom hodným titulu reštaurácie a to všetko vďaka našim jednoduchým receptom.
Lazy knedli so zemiakmi - recept
zloženie:
- maslo - 80 g;
- šampiňóny - 1 kg;
- biela cibuľka - 80 g;
- cesnakové kebabky - 2 ks;
- kyslá smotana - 240 g;
- zemiaky - 500 g;
- múka - 160 g.
príprava
V uniformách varené zemiakové hľuzy a, zatiaľ čo sú ešte horúce, očistite ich a trieť múkou, až kým sa nevytvorí tvrdé a mäkké cesto. Z testu rotujte salámy a nakrájajte na malé kúsky. Nebudete veriť, ale vareniki sú pripravení. Varejte ich v nasolenej vode, čakajte na výstup a medzitým urobte jednoduchú kyslá smotanu s hubami.
Uložte cibuľu a huby do masla, pridajte cesnak, keď je cibuľa zmäkčená, a potom nalejte kyslej smotany a pridajte korenie. Zmiešajte čerstvo uvarené vareniki s omáčkou a vychutnajte si výsledok starostlivosti.
Lazy halušky z zemiakov
Ak chcete zažiť skutočnú podobnosť našich lenivých vareniki s talianskymi noky, môžete slúžiť prvým talianskym spôsobom - so smotanovou omáčkou na báze sušených paradajok a rozdrvenej bazalky.
zloženie:
Pre knedle:
- zemiaky (stredné hľuzy) - 4 ks;
- múka - 320 g;
- vajíčko -1 ks;
- vaječný žĺtok - 1 kus;
- Sušený cesnak - 3 g.
Pre omáčku:
- maslo - 80 g;
- múka - 40 g;
- mlieko - 250 ml;
- strúhaný tvrdý syr - 60 g;
- bazalka - 10 listov;
- sušené paradajky - 40 g.
príprava
V prípade knedlíkov najprv varené zemiakové hľuzy až do mäkkej, priamo v kôre, po ich olúpanie a mash s dobrým štipkou soli v kaši. Keď sa bramborová kaša ochladí, skombinujte ju s vajíčkom a žĺtok a potom začnite odlievať múku, kým neuvidíte, ako sa tvorí mäkké a lepkavé cesto. Okamžite pretlačte cesto na párky s hrúbkou 2 cm a potom ich prerežte. Varenie knedlíkov až kým nevstúpia do soľnej vriacej vody.
Omáčka začne variť zo základu uloženého v maslovom masle. Zriedte múku s mliekom, pridajte syr a paradajky a potom čakajte na zahustenie. Keď sa omáčka omieľa, premiešajte s vareniki a podávame pokrm, posypané čerstvou bazalkou.
Lazy knedlíky z zemiakov so syrovou omáčkou - recept
Poznáte populárne americké jedlo nazvané "makaróny a syry"? Správne, je to varené cestoviny s hustou syrovou omáčkou, ktorú milujú všetci bez výnimky. Nižšie, budeme zdieľať recept na lenivé vareniki zemiaky podobným spôsobom. Ukazuje sa neuveriteľne chutné.
zloženie:
- hotové vareniky (pozri predchádzajúce recepty) - 340 g;
- rastlinný alebo kurací vývar - 240 ml;
- maslo - 35 g;
- cesnakové kebabky - 3 ks;
- mlieko - 240 ml;
- strúhané tvrdé syry - 210 g.
príprava
Zatiaľ čo čakáte na bod varu vody na varenie vareniki, začnite pripravovať omáčku. Škrob v živnej pôde sa rozpustí pri izbovej teplote, aby nevznikli žiadne hrudky. Zatiaľ čo škrob je konečne rozpustený, roztopte maslo a zachráňte cesnak na to len minútu, kým ho necítite. Nalejte cesnak so škrobovým roztokom spolu s mliekom a za miešania ho priveďte do varu. Potom zostáva len pokračovať v miešaní a postupne sa naleje syr. Keď sa syr úplne roztopí, premiešajte s ním varené lípové vareniky a ihneď začnite jedlo, ak je to potrebné, pridajte ešte viac strúhaného syra.