Sušené koláče sú základom rôznych úžasných dezertov. Ale nie najdôležitejšie. Chuť hotového koláča je priamo určená použitým krémom a rôznymi plnidlami.
Ponúkame recepty na prípravu krému na sušienky a ako výsledok, varianty úplne iného chuti dezertov.
Lahodný krém pre hotové sušienky
zloženie:
- krém na šľahanie s vysokým percentom tuku - 650 g;
- marshmallow ;
- pomaranče;
- akékoľvek zaseknutie alebo uviaznutie.
príprava
Pri príprave tohto krému potrebujeme krém, ktorý dobre šľaha a zmení sa do sviežej peny. Budeme ich bičovať bez pridania granulovaného cukru.
Marshmallow rozrezať do hrnčekov, zakaždým vlhkosť noža so studenou vodou. Pomaranče sú olúpané a tiež drvené krúžkami.
Najskôr pokryjeme každý koláč s džemom alebo džemom, položíme vrstvu marshmallow kruhov, pokryjeme krémom, potom opäť vrstva oranžových hrnčekov a smotany. Pokryjeme druhú kôru a podobne opakujeme všetky akcie druhýkrát. Potom zakryte tretí koláč a zdobte vrchol koláča podľa vašich predstáv.
Recepčný recept na impregnáciu sušienok
zloženie:
- mlieko - 520 ml;
- granulovaný cukor - 210 g;
- pšeničná múka - 65 g;
- kuracie vajcia - 4 kusy;
- vanilkový cukor - 15 g.
príprava
Vajajte vajcia s cukrom, kým nebudete chlpaté. Potom vylejeme pšeničnú múku a miešame ju šľahačkou, kým sa guľôčky na múku úplne nerozpustí. Potom nalejte do mlieka, nalejte vanilkový cukor, premiešajte a zmerajte jedlá s hmotou v ohni. Zahrejte obsah, nepretržite miešajte, až kým nie je hustý, ale nechajte krém vrieť.
Keď je krém pripravený, úplne ho ochladíme a aplikujeme na zamýšľaný účel, pričom sme ich rozmazali špongiovými koláčmi, aby sme získali koláč.
Ako pripraviť krém na sušienky z masla a vareného kondenzovaného mlieka?
zloženie:
- Maslo - 190 g;
- varené kondenzované mlieko - 380 g;
- vanilkový cukor - 15 g;
- koňak alebo Madera - 90 ml.
príprava
Vopred baliť maslo z chladničky a nechať ho jemne zmäknúť pri izbovej teplote. Potom ho premiešajte s vanilkovým cukrom, vareným kondenzovaným mliekom, pridajte koňak alebo madru a všetko dobre premiešajte pomocou mixéra alebo mixéra. Krém na sušienky je pripravený. Môže byť doplnený zhromaždením koláča s kúskami čerstvého ovocia, sušeného ovocia alebo orechov.
Kyslá smotana na sušienky s kondenzovaným mliekom
zloženie:
- kyslá smotana s obsahom tuku vyšším ako 25% - 520 g;
- odparované mlieko 420 g;
- maslo - 120 g.
príprava
Vo vhodnej nádobe zmiešajte kondenzované mlieko s maslom, určite na stredné teplo, zahrejte, miešajte, varte a varte asi 7 minút. Potom nechajte hmotu úplne vychladnúť, pridajte šľahačku do nádhery a premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna krém. Pokiaľ je to žiaduce, môžete do nej pridať vanilkový alebo vanilkový cukor a do koláča pridať aj kúsky ovocia alebo bobúľ pri vytváraní koláča.
Recept na krém na sušienky s mascarponom
zloženie:
- mascarpone - 320 g;
- granulovaný cukor - 290 g;
- krém s vysokým obsahom tuku - 320 ml.
príprava
Ak chcete pripraviť krémový krém na tento recept, šľahačte krém a pridajte cukor predtým. Hmota by mala byť svieža a vzdušná. Ďalej v ňom zavádzame malé časti mascarpone a znova sme s použitím miešača na homogénnu konzistenciu. Tento krém je perfektne kombinovaný s čerstvými bobuľkami alebo kúskami ovocia.