Jedlá z krupice majú vysokú nutričnú hodnotu. Väčšina mango varenej kaše, ale z tejto úžasnej obilniny sa dá pripraviť nielen kaša. Dnes hovoríme o varení krupice koláče.
Fluffy špajle v panvici
zloženie:
- krupica krupice - 500 g;
- suché kvasinky - 10 g;
- cukor - 2 lyžičky.
- soľ - 1 čajová lyžička;
- voda - 300 ml;
- rastlinný olej.
príprava
Spojujeme mango, soľ, cukor, vodu, droždie a miešame cesto. Čakáme, že príde. Keď je to vhodné, ručné mastné oleje, opäť miesime cesto a rozdeľujeme na časti. Rozbalte ploché koláče. Smažte v teplom, suchom panvici pod vekom.
Koláče z kôry
zloženie:
- múka - 400 g;
- manga - 160 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ;
- kurkuma - 1 čajová lyžička;
- voda - 300 ml;
- rastlinný olej.
príprava
Zmiešajte krupicu a múku, pridajte soľ, cukor a kurkuma. V tejto zmesi postupne pridávajte teplú vodu a mieste cesto. Nechajte ho stáť 25 minút a zakryte ho filmom. Potom rozdelíme naše mäkké cesto na tri časti, vezmeme jeden kus, opäť odpočívame a posielame pod film. Jedna časť je znova rozdelená na dve a vyberáme vrstvy pozdĺž priemeru panvice a asi 6 mm vysoko. Pripravte si koláč na suchú, ale vyhrievanú panvicu a pečte koláče. Terčové tortilly sme umiestnili na rošt na chladenie.
Parmezované koláče so syrom
zloženie:
- mlieko - 50 ml;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- soľ;
- manga - 180 g;
- syr - 50 g;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Varte do mlieka, pridajte trochu soli, nalejte do manga a varte hustú kašu. Odstráňte hotovú kašu z dosky, nechajte trochu vychladnúť a pridajte rozbité vajce a kúsok strúhaného syra na malý strúhadlo. Zmes je úplne chladná. Vytvárame koláče, naftujeme ich olejom a posypeme ich strúhaným syrom. Potom pečte koláče v rúre, zahrejte na 180 stupňov.
Fluffy špíz s ovčím syrom
zloženie:
- manga - 500 g;
- suché kvasinky - 8 g;
- cukor - 2 lyžičky.
- soľ;
- voda - 300 ml;
- rastlinný olej;
- ovčie syry - 200 g;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zelené - koriander, bazalka.
príprava
Spojujeme mango, soľ, cukor, vodu a droždie, miesime cesto a čakáme. Keď sa cesto zdvihne, rozotrite ju na povrch mastný olejom a opäť ho mieste a rozdeľte na časti. Strihaný syr zmiešaný so zakysanou smotanou a bylinkami. Z každej časti cesta položte koláč, vložte plnku, roztrhnite okraje a jemne ju rozvinúte, výška koláča by nemala byť väčšia ako 0,7 cm. Pečieme naše koláče v suchej vyhrievanej panvici pod vekom.