Chops - ďalšia rýchla voľba na varenie teplého jedla na dovolenke alebo v pracovných dňoch. Pripravte si koláče podľa našich receptov a potešte sa sami a vašim blízkym.
Bravčové kotlety v panvici - recept
zloženie:
- bravčové kotlety - 500 g;
- múka - 1/4 položky;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- mletý čierny korenie - 1/4 lyžičky;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice;
- chleba - 3/4;
- paprika - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- kurací vývar - 3/4;
- kyslá smotana - 1/2 tabuľka;
- sušený fenikel - 1/2 lyžičky.
príprava
Bravčové rezy nakrájame na porcie, celkovú asi 4 kusy. Každá porcia sa ľahko porazí vriacou kašou.
Vezmeme 3 hlboké misky: v prvom prípade nalejeme múku a zmiešame so soľou a korením, v druhom porazíme mlieko s vajíčkami a v treťom naplníme ružienky paprikou.
Zbité mäso je najprv posypané múkou, potom sa ponorí do rozbitého vajca a posypané strúhankami. V panvici zahrejeme rastlinný olej a na obidvoch stranách nakrájame kotlety na zlatú farbu (každé 3-4 minúty). Potom posuňte kotlety na taniere, pokryte fóliou a nechajte.
Naliajeme vývar do panvice, pridáme kysnutú smotanu, soľ, korenie a kôpor, potom čakáme na zahustenie omáčky a odstránenie z ohňa. Kuriatku podávajte kyslá smotanová omáčka.
Kocky z morky v panvici
Bravčové kotle sú správne považované za najrýchlejšie vo varení a nízkokalorické. V prípade, že nemáte radi turecko, môžete variť kuracie kotlety v panvici.
zloženie:
Pre mäso:
- kuracie prsia - 1 kus;
- Worcestershire omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čierne korenie - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 4 lyžice. lyžice.
Pre omáčku:
- cesnak - 2 klinčeky;
- cibuľa - 1 ks;
- hovädzí vývar - 1/2 st;
- Mleté čierne korenie - 3 lyžice. lyžice;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- Worcestershire omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- voda - 1/2;
- škrob - 1 čajová lyžička.
príprava
Zmiešajte wooster, sójovú omáčku a čierny korenie. V tejto zmesi marinujeme nakrájané a nakrájané kuracie filety. Nakrájajte kurča vo vajci, ponorte do múky a smažte do zlatohnedej.
V masle, opečte cesnak a cibuľu. Pridajte do pečeného vývaru a všetkých ostatných prísad. Osušte omáčku, až kým nie je hustá a servírujte ju.
Teľacie kotlety v panvici
Môžete si pripraviť kotlety z mletého mäsa v panvici alebo ihneď vyprať celý kus - podľa vášho uváženia.
zloženie:
- cesnak - 2 klinčeky;
- kapary - 1 polievková lyžica. lyžice;
- uhorky - 6 ks;
- ančovičky - 4 ks;
- petržlenová vňať - 80 g;
- citrón -1 ks;
- olivový olej - 90 ml;
- teľací steak - 4 ks.
príprava
Teľacie steaky mierne vyrazia, na oboch stranách soľ a korenie a potom sa smažia v panvici až do úplnej pripravenosti. Mimochodom, ak nie je tielko na dosah, je možné urobiť hovädzie kotlety v panvici.
Cesnak, kapary, ančovičky, uhorky nakladané a nakrájanú petržlenovú vňať sa zmiešajú s kôrou a citrónovou šťavou, porazí sa mixérom a skombinujú sa s maslom. Podávame omáčku na kotlety.
Kocky so syrom v panvici
zloženie:
- bravčové kotlety - 4 ks;
- cesnak - 4 klinčeky;
- hnedý cukor - 1/3;
- maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- paprika - 1 čajová lyžička;
- tvrdé syry;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Seznámte kotlety soľou, korením a potom ho rozotrite zmesou cesnaku, papriky a hnedého cukru. Smažte strúčiky, až kým nevznikne karamelová kôra, posypte syrom a pokryte viečkom. Pokračujte v varení, kým sa syr neroztopí, a potom podávame misku na stôl, posypané nasekanými bylinkami. Bon appetit!