Khrenovina, varená z paradajok, je jedným z najobľúbenejších teplých omáčok v Rusku. Veľa ľudí ju miluje toľko, že sa jednoducho šíria na chlieb alebo jedia s mäsom a rybami. Varenie hrenoviny je veľmi jednoduché a prináša veľa potešenia. Okrem všetkého, čo môže byť vyhradené pre budúce použitie, prevrátený na zimu v bankách. Uvažujme s vami o receptoch na prípravu predjedlo z paradajok.
Khrenovina - recept
zloženie:
- rajčiny - 3 kg;
- křen - 250 g;
- soľ, čierna mletá paprika - podľa chuti;
- cesnak - 250 g.
príprava
Ako variť chren z paradajky? Najprv opatrne odstráňte šupku paradajky a očistite ju zo semien. Ďalej čistime cesnak a necháme to prejsť spolu s paradajkami a chrenom cez mlynček na mäso alebo rozmiešať v mixéri. Mali by ste dostať kvapalnú homogénnu hmotu, ktorá je solym, korenie podľa chuti a nalejte do sklenených čírych pohárov. Čím dlhšie to bude naplnené chrenom, tým chutnejšie to dopadne. Aj keď ju môžete jesť aj po varení.
Cracková omáčka
zloženie:
- červené paradajky - 1 kg;
- cesnak - 100 g;
- chrenový koreň - 200 g;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Ako variť chren? Paradajky, ako je to potrebné, umyte v teplej vode, utierajte uterákom a nakrájajte na malé kúsky. Křen je očistený od kontaminácie a rozdrvený pomocou mixéra, alebo skrútený cez mlynček na mäso spolu s paradajkami. Ošúpané cesnakové strúčiky stlačené cez cesnak a zmiešajte všetku zeleninu dohromady a pridajte ich podľa vkusu. Vylijeme výslednú hmotu do sterilizovanej nádoby, nalejeme malú vrstvu oleja na vrch a zakryjeme nylonovou čiapočkou. Odstránime kecy v chladničke a podávame ich na ľubovoľný stôl, zeleninu, mäso ako horúcu omáčku.
Recept na chren
zloženie:
- rajčiny - 1 kg;
- cesnak - 500 g;
- sladká paprika - 500 g;
- horúci korenie - 1 ks;
- soľ - na chuť.
príprava
Ako robiť hovno bez chrenu? Berieme paradajky, dôkladne ich umyjeme, utrite ich a nakrájame na malé kúsky. Korenie je očistené zo semien, umyté a skrútené cez mlynček na mäso spolu s cesnakom a paradajkami. Nalejte hmotu do hrnca, položte ju na pomalý oheň a priveďte ho do varu. Potom trochu ochladíme, rozvinieme to na sterilizovaných nádobách a zrolíme viečka. Takéto občerstvenie ukladáme na chladnom mieste, ale je to najlepšie v chladničke.
A ak chcete vyskúšať ešte viac receptov na teplé omáčky, potom sa uistite, že ste pripravili domácu adžiku . Bon appetit!