Káva s mliekom je populárny ranný nápoj, ktorého ujma alebo prínos vyvoláva argumenty medzi dietetikmi a lekármi. Nezhody v stanovisku vyplývajú z toho, že niektoré z nich považujú tieto nápoje za užitočné, niektoré sú škodlivé.
Škody a výhody kávy
Káva je veľmi kontroverzný nápoj a často v ňom vidí viac nepresností než pluses. Prvým z nich je stimulácia, poškodzovanie nervového systému a zvýšenie tlakových vlastností kofeínu. Káva je schopná spôsobiť najsilnejšiu závislosť, ktorá, keď sa vzdávate nápoja, vedie k vzniku "zlomu", pocitu zlého, pocitu zlomenia a depresie a bolesti hlavy. V prípade problémov so srdcom pitie kávy môže viesť k zhoršeniu chorôb. Navyše osviežujúci nápoj spôsobuje vylúhovanie mnohých užitočných látok - draslíka, vápnika , sodíka, horčíka a niektorých vitamínov.
Ironicky, niektoré užitočné vlastnosti kávy sú rovnaké ako v prvom zozname. V podstate je to povzbudzujúci účinok nápoja - veľa ľudí nie je schopných bez kávy prísť do spôsobu pracovnej kapacity, ľudia s nízkym krvným tlakom bez toho, aby sa cítili unavený a zlomený. Tieto argumenty sú mnohými považované za kontroverzné, ale skutočnosť, že káva zabraňuje takým hrozným ochoreniam, ako sú niektoré druhy rakoviny, Parkinsonova choroba, cukrovka, astma, cirhóza pečene a mnoho ďalších, určite zakreslí váhy v prospech tohto nápoja.
Najhoršia je považovaná za instantnú kávu, po ktorej nasleduje nápoj pripravený varením v šálke mletej kávy, potom - varený v tureckom alebo kávovom automate. Preto prínosy prírodnej kávy a najmä mlieka sú oveľa vyššie ako poškodenie.
Aké je použitie mlieka v káve?
Mlieko môže byť škodlivé pre ľudí, ktorých telo neabsorbuje laktózu. Pre zvyšok je mlieko dobrým zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov, najmä vápnika. Pridávanie mlieka do kávy alebo čaju zvyšuje obsah kalórií týchto nápojov a obohacuje ich výživové vlastnosti.
Mlieko, pridané do kávy, mení niektoré vlastnosti nápoja, zmäkčuje alebo neutralizuje. Napríklad čierna káva stimuluje zvýšenie uvoľňovania kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, takže je kontraindikovaná pri gastritíde a iných žalúdočných ochoreniach. Vďaka mlieku má káva taký silný účinok na kyslosť žalúdka, takže si môže dovoliť oveľa väčší počet ľudí.
Stimulačný účinok kávy s mliekom je nižší ako čierna káva, ale prvý nápoj nespôsobuje tak silnú závislosť, ako druhá. Táto skutočnosť robí kávu s mliekom dosť cenovo dostupnou pre ľudí, ktorí sú kontraindikovaní v čiernej káve, napríklad pre dospievajúcich a hypertenzory, hoci v nápojoch týchto kategórií je potrebné pridať mlieko viac ako všetci ostatní.
Užitočná káva s mliekom a pre chudnutie. Tento nápoj dokonale uspokojuje hlad a prináša trvalý efekt sýtosti. Vďaka tomu môže byť káva s mliekom používaná ako občerstvenie alebo ak nemôžete jesť plnú raňajky alebo večere. Okrem tohto nápoja na zníženie hmotnosti môžete pridať trochu škorice, ale cukor by mal byť vylúčený.
Výhody a škody na káve a smotane
Výhody kávy a krému sú spôsobené rozdielmi medzi krémom a mliekom . Výživová hodnota krému je vyššia, pretože je to koncentrovaný produkt, a preto je v ňom oveľa viac bielkovín, vitamínov a minerálnych zložiek. Vitamín D a vápnik zo smotany sa lepšie vstrebávajú kvôli vysokému obsahu tuku a veľké množstvo L-tryptofánu dobre upokojuje nervový systém a zlepšuje náladu. Káva so smotanou je určená pre ľudí s nižšou hmotnosťou a venuje sa energeticky náročnej práci, ale pre tých, ktorí sú obézni, tento nápoj pravdepodobne spôsobí ujmu.