Len málo ľudí vie, že koža z banánov je jedlá a dokonca aj nerealisticky užitočná. Teraz odstránime toto vynechanie a podrobne rozpíšeme, ako a čo možno pripraviť z banánovej kôry.
Recept na kvas z banánovej kôry
Takýto kvass sa nazýva aj kvass Bolotova. Výskum akademikov dokazuje, že pri použití banánovej kvasy sa do tela dostáva tryptofán, ktorý pomáha posilňovať imunitu, dobrú náladu a energiu.
zloženie:
- kyslá smotana - 30 g;
- banánové kožky - 4 kusy;
- cukor - 185 g;
- voda je studená varená.
príprava
Banány sa musia vyberať veľmi opatrne, homogénne, zrelé, aby nevideli čierne škvrny a žiadne chyby. Koža je jemne nakrájaná a viazaná v puzdre na gázu. Môžete tiež dať nejakú váhu v ňom tak, aby to plavat. Vezmeme fľašku s objemom troch litrov, vložíme ju do vrecka, naplníme vodou, vylejeme cukor a kyslou smotanou, dobre premiešame a získame trpezlivosť. pretože kvass bude pripravený nie skôr ako za dva týždne. Zakryť krk gázou a dať ju niekam, kde je teplo a nie je žiadne svetlo. Ale s týmto každý deň musíte miešať, a ak forma bola vytvorená odstrániť to. Potom, keď je kvass pripravený, prefiltrujte ju na spotrebu a do fľaše znovu pridajte vodu a nalejte cukor, 15 g na liter. Za pár dní môžete znovu piť čerstvú kvass.
Zaseknite z banánovej kôry
zloženie:
- pomarančová šťava - 300 ml;
- voda - 300 ml;
- banánové kožky - 5 ks;
- citrónová šťava - 80 ml;
- klinčeky - 3 puky;
- cukor - 450 g;
- vanilka.
príprava
Vyčistite krásne kožené rezy v malých prúžkoch po odstránení chvostov. Naplňte horúcou vodou na jednu hodinu, vypustíme a položíme na dosku s čerstvou vodou, varíme 15 minút. Takto variť ešte 2 krát. Teraz varíme sirup zo šťavy z pomaranča, cukru, vody a korenín. Keď sa sirup začína zahusťovať, vložíme do neho už varené kožky a citrónovú šťavu, privedieme k varu a varíme 20 minút.
Ako vyrobiť kandizované ovocie z banánovej kôry?
Ak chcete ochutnať, tieto kandované ovocie vyzerajú skôr ako dátumy , ale s ľahkou banánovou notou.
zloženie:
- banánové kožky - 6 kusov;
- cukor - 400 g.
príprava
Koža banánov by mala byť prirodzená, bez "rany" a hniloby.