Špargľa je veľmi užitočný produkt, môžete povedať skutočný dar prírody. Z nej môžete variť veľa rôznych jedál. Špargľa vám pomôže, ak je už veľa zeleniny už dosť a chcete niečo nové. Poďme sa pozrieť na recepty na varenie chutných jedál so špargľou.
Miska zeleného špargle
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- zelená zmrazená špargľa - 300 g;
- šalotka - 4 ks.
Pre omáčku:
- majonéza - 0,5 položiek;
- kyslá smotana - 0,5 položiek;
- horčica v fazuli - 1 čajová lyžička;
- citrónová šťava - 2 lyžičky.
- nakladaná uhorka - 1 kus;
- kôpor.
príprava
Zemiaky sa čistia, varia a potom vypustia a ochladia. Chřest spadávame v panvici s vriacou vodou presne na 1 minútu. Potom dôkladne opláchnite pod studenou vodou a nakrájajte na plátky. Teraz dal brambory, šalotky a špargľa do hlbokej nádoby, zatvorte veko a nechajte zeleninu vychladnúť. Tentoraz pripravujeme omáčku. Na to urobte zmes majonézy, horčice, kyslej smotany, citrónovej šťavy, nakrájanej nakladanej uhorky a kôpru. Zemiakový šalát naplníme pripravenou omáčkou a podávame ju na stôl. To je všetko, jedlo mrazenej špargle je pripravené!
Biela špargľa
zloženie:
- biela špargľa - 500 g;
- zelený hrášok v strukoch - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- greeny.
Na doplnenie paliva:
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- horčica, soľ, korenie - podľa vkusu.
príprava
Špargľa sa vyčistí, odreže spodnú tvrdú časť drieku, rozreže na kusy o veľkosti 5 cm a varí sa vo vriacej vode. Potom vypnite oheň a nechajte špargľu v hrnci asi 15 minút. Tentokrát varíme struky zeleného hrášku, aby zostali ostré. Súbežne s týmto vyvarujte vajíčka, očistite ich a nakrájajte na plátky. Umývam zeleninu a jemne ju rozseknem. Teraz porazte olivový olej osobitne s citrónovou šťavou, pridajte trochu vývaru so špargľou, horčicou, soľou a korením. Všetky zložky, s výnimkou vajíčok, sa prenesú do misky, doplnia sa a dobre sa premiešajú. Na vrchole salátu zdobia plátky vajíčok a podávajú.
Špargľa v multicrew
zloženie:
- mäso - 200 g;
- špargľa - 400 g;
- žiarovka - 1 kus;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zázvor - podľa chuti;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Mäso prerezáme cez vlákna tenkými platňami, vložíme ich do misy, nalejeme do sójovej omáčky a marinujeme 15-20 minút. V tomto okamihu rozdrviť malé kúsky špargle a obložiť ho vo vriacej vode po dobu 2 minút a potom opláchnuť studenou vodou. Cibuľa je rozdrvená polotovarmi. Zapneme multivark, zobrazíme program "Pečenie". Smažte cibuľu, pridajte čiernu korenie a jemne nakrájaný zázvor. Potom rozložte mäso a varíme všetko po dobu 5 minút. Po uplynutí času pridajte špargľu, smažte 3 minúty. Mal by sa krútiť, ale nie byť surový. Solimova miska podľa chuti, miešajte. Uzavrejeme veko na pár minút, aby sme to získali.
Asparágová misa v kórejskom štýle
zloženie:
- sójový špargľa - 250 g;
- mrkva - 250 g;
- čerstvá uhorka - 2 ks;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 3 klinčeky;
- ocot;
- žiarovka - 1 kus;
- rastlinný olej;
- červená paprika - podľa chuti;
- kôpru, petržlenu, koriandra - ak je to žiaduce.
príprava
Teraz vám poviem, ako urobiť špargľu v kórejčine . Sójový špargľ sa naplní vodou a nechá sa cez noc. Uhorka a mrkva tri samostatne na strúhadlo pre kórejskú mrkvu, nemiešajte. Mrkva mierne posypané ocotom, trochu soli a nechajte 30 minút.
Zelené a cesnakové drvené, napojené sójovou omáčkou a zmiešané so zvyškom korenia a zeleniny. V panvici dôkladne zohrejeme rastlinný olej, opečieme ho, nakrájame bez toho, aby sme to rozstrihli, vybrali a posypeme šalát s výsledným olejom. V chladničke udržujeme pokrm so sójovou šparglou maximálne mesiac.