Ponúkame jednoduché a rýchle recepty na výrobu lahodných belasov, ktoré určite budete musieť ochutnať. Prvým variantom jedla sa budú páčiť najmä tí, ktorí dodržiavajú zdravú výživu, pretože predpokladá prípravu výrobkov v rúre.
Svieža a chutná pekáreň v rúre - jednoduchý recept
zloženie:
Pre test:
- múka - 380-420 g;
- mlieko - 250 ml;
- granulovaný cukor - 40 g;
- margarín - 260 g;
- čerstvé lisované kvasnice - 5 g;
- soľ - štipka;
Pre plnenie:
- silové mäso - 550 g;
- cibuľa - 160 g;
- hľuzy zemiakov - 380 g;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- soľ - na chuť.
príprava
Na prípravu cesta sa čerstvé lisované kvasinky rozpúšťajú v predhriatej mlieke, rozpúšťame v ňom aj cukor a ponecháme zmes 15 minút na ohrev.
Potom sa preosiata pšeničná múka zmieša s mäkkým margarínom a potom sa zmieša s zmesou mlieka a kvasníc a jemne sa miesi, až kým sa nedosiahne mäkké, ale nelepivé cesto.
Na plnenie do mäsového mäsa pridáme predprané, olúpané a nakrájané veľmi malé kocky zemiakov a cibule, zbraň maslom soľou a mletým čiernym korením a dôkladne premiešame. Ak je náplň príliš hustá, pridajte trochu vody a znova ju premiešajte.
Teraz je pripravené cesto rozdelené na porcie približne veľkosti veľkého vlašského orecha, rozvinieme každý z nich alebo ho miesíme rukami, až kým nedostaneme plochý koláč, nestačíme výplň a vytvoríme vakcínu. Aby sme to dosiahli, ohýbame okraje a postupne ich očistite, čo vedie k podobe vrecka s malou dierou zhora. Výrobky umiestňujeme na plech na pečenie, ktorý je zakrytý pred týmto listom pergamenového papiera a máme v rúre vyhrievanú až 200 stupňov vopred. Po tridsiatich piatich minútach sa Belyashi rozjasní, môžeme ich vytiahnuť z rúry a pokúsiť sa.
Lazy belyashi doma - recept
zloženie:
Pre test:
- múka - 200 g;
- kefír - 250 ml;
- granulovaný cukor - 40 g;
- sóda - 5 g;
- mleté mäso - 290 g;
- cibuľa - 50 g;
- rafinovaný rastlinný olej;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- soľ - na chuť.
príprava
Nalejte kefír do hlbokej misy, nalejte sódu, cukor a soľ, dobre premiešajte a nechajte stáť päť minút. Potom nalejte trochu preosiatej múky a miešajte cesto na konzistenciu, a to ako na palacinky. Po dosiahnutí požadovanej hustoty pridáme do cesta cesto mletého mäsa, ako aj predčistené a jemne nasekané cibuľky.
Teraz zahrejte panvici s hrubými stenami s rafinovaným olejom a vyprážajte lenivú belyashi ako tradičné bielizeň, zhnednúce z dvoch strán.
Tatar Belyashi - recept
zloženie:
Pre test:
- múka - 490 g;
- kefír - 490 ml;
- sóda, uhasená ocotom - 5 g;
- soľ - štipka;
Pre plnenie:
- mleté mäso - 490 g;
- cibuľa - 120 g;
- sýtená voda - 50 ml;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Najprv pripravíme náplň. Za týmto účelom pridajte mletú vodu na plnku, soľ a mletú čiernu papriku podľa chuti, premiešajte a nechajte asi 30 minút. Potom je hmotnosť mierne stlačená a pridajte predčistené a nakrájané čo najmenšiu cibuľu a dobre premiešajte.
Ak chcete pripraviť cesto v kefíre, pridajte sódu, uhasiť ocotom, trochu soli, vylejte preosiate múku a jemne ho mieste. Nakoniec by ste mali dostať mäkké, ale bez cesto cesto.
Výrobok znižujeme otvormi doľava do panvice s vyhrievaným rafinovaným olejom, vylijeme vrstvu približne dvoch alebo troch milimetrov, zahnieme nad miernym teplom a potom otočíme a pripravíme belyashu na druhej strane, kým farba nie je hnedá.