Vajcia sa spravidla používajú vždy pri pečení. Existujú však ľudia, ktorým je tento výrobok kontraindikovaný. Z tohto článku sa dozviete recepty na jednoduché a lahodné jablkové koláče bez vajec.
Jablkový koláč bez vajec - recept
zloženie:
- pšeničná múka najvyššej triedy - 1 sklo;
- kefír - 180 g;
- manga - 200 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 100 ml;
- sóda - 2/3 lyžičky.
- soľ - štipka;
- cukor - 180 g;
- jablká - 1 kg.
príprava
Moje jablká a nakrájame na tenké plátky. Mix kefír so soľou a cukrom, nalejte do manga, nalejte do oleja a posypte vopred preosial múku. Cesto bude vyzerať ako zakysaná smotana. Olej z octanu sodného, pošlite do cesta a premiešajte. Na samom konci rozložte jablká a jemne premiešajte. Dajte cesto do formy, nezabudnite mast 's olejom a pri 180 stupňoch pečieme jablkový koláč bez vajec s mangom po dobu 40 minút.
Apple koláč bez vajec v multivarke
zloženie:
Pre test:
- prémia na múku - 180 g;
- prírodné maslo - 150 g;
- cukor - 200 g;
- studená voda - 4 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka.
Pre plnenie:
- jablká sladké a kyslé - 2 ks;
- Zemné mandle - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - 40 g;
- džem z hrušky - 50 g.
príprava
Olej nakrájame malými kockami, nalejeme múku a triejeme prísady do omrviniek. Pridajte cukor, soľ, postupne nalejte studenú vodu a premiešajte. Formujeme guľu cesta, dajte ju do vrecka a pošlite ju do chladu. Apple je očistený zo semien a kôry a potom rozrezaný na tenkých plátkoch. Po pol hodine vyberieme cesto, položíme ho na stôl zmáčanú múkou a rozvinieme ho, pričom dort má kruhový tvar. Potom potiahnite cesto do multivarktu a vytvorte jeho boky. Spodná časť takzvaného košíka cesta je mazaná s hruškovým džem, pritrushivayem top nasekané mandle a rozložiť jablkový plátky. Posypeme cukrom a v režime "Pečenie" varíme náš jablkový hruškový koláč bez vajec počas 50 minút.
Jablkový koláč bez vajec - recept v rúre
zloženie:
- pšeničná múka - 200 g;
- prírodné maslo - 180 g;
- mrkva strednej veľkosti - 1 ks;
- smotana - 5 lyžice. lyžice;
- prášok na pečenie - 10 g;
- veľké jablká - 3 ks,
- cukor - 140 g;
- tvaroh - 400 g;
- kyslý smotanový tuk - 80 g;
- vanilín.
príprava
Rozotrite múku na pracovnú plochu a položte 150 g oleja. Použite nôž, nakrájajte na kúsky a premiešajte s múkou. Potom pridajte 80 g cukru, nastrúhaného na mrkvovej melie a prášku do pečiva. Hmotnosť starostlivo hnetených rúk, zvinutá do guľôčky, zabalená do obalu alebo potravinového filmu a vyčistená v chlade asi štvrtinu hodiny.
Teraz sa zaoberáme plnkou na koláč: s mixérom, porazíme tvaroh s kyslou smotanou, zvyšným cukrom, vanilínom a smotanou. Vyberieme cesto z chladničky, rovnomerne ho rozložíme na formulár, predbežne mazané olejom a musíme vytvoriť boky. Zhora pokryjeme papierom na pečenie, na ktorý vylejeme suchý hrášok. Robíme to tak, aby sa cesto počas pečenia nezválilo. Takže pri 200 stupňoch je základ štvrťhodina.
Teraz pripravujeme jablká. Čistili sme ich, vysekávali semená a nakrájali sme na tenké plátky. V panvici vypustite zvyšný olej. Keď sa rozpustí, pridajte 10 g cukru a roztierajte jablká. Pri strednom ohni, variť, za miešania, až do príjemnej ružovej farby. Keď je cesto už nahnevané, vyberte ho z rúry, hrášok a papier sa odstránia. V prijatej forme z testu rozložíme tvarohové plnenie a na ňom distribuujeme plátky jabĺk v karamele. Znova odošlite koláč do rúry na 15-20 minút, ale teraz by sa teplota mala znížiť. Nemalo by presiahnuť 160-170 stupňov.
Majú pekný čaj!