Vo svete je viac ako tisíc receptov, ktorých hlavnou zložkou sú huby. Mnohí odborníci na výživu nazývajú tento produkt "mäsom" lesom, pretože má veľa užitočných a výživných vlastností v pomere k hovädzím mäsom. Avšak aj medzi odborníkmi na výživu sa spory o výhodách húb pre ľudské telo nezmierňujú. Tento článok bude venovaný tejto problematike.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre huby
Nie je možné jednoznačne odpovedať, či sú huby užitočné alebo kontraindikované, pretože majú obrovské množstvo stopových prvkov, ale zároveň nie sú povolené všetkým. Začnime s nespornými výhodami. Huby sú jedným z mála potravín, ktoré obsahujú veľké množstvo čistého proteínu. Zároveň sú jedným z najnižších kalórií, čo je nevyhnutné pre stravu žien, ktoré sledujú postavy. Tiež užitočnou vlastnosťou húb je rýchle nasýtenie tela. Aminokyseliny a vitamíny obsiahnuté v produkte stimulujú prácu mozgu, robia telo odolnejšie voči stresu, používajú sa na prevenciu aterosklerózy.
Napriek jeho ideálnosti však existujú kontraindikácie pre používanie húb. Okrem užitočných vlastností huby obsahujú dostatočne veľké množstvo chitínu, ktoré je telesom nedostatočne absorbované. Okrem toho huby dobre absorbujú rádionuklidy a toxíny, preto venujte pozornosť miestu ich zberu. Nepoužívajte huby v potravinách, ak máte problémy so žalúdkom. To môže spôsobiť závažnosť a zhoršenie už existujúcich vredov. Je zakázané jesť huby pre ľudí s peptickým vredom a pankreatitídou .
Ak spojíte všetky vyššie uvedené, potom huby - to je vynikajúca pomoc pre vaše telo, ale dosiahnuť maximálny účinok bez poškodenia tela, jesť ich v malom množstve.