Opyat - najchutnejšia zo všetkých druhov talířových húb. Sú pozoruhodne bohaté na chuť a neuveriteľnú arómu všetkých letných jedál. Dnes vám ponúkame, aby ste pripravili úžasnú hubovú polievku zo sladkého.
Recept na hubovú polievku s ovsenými vločkami z medu
zloženie:
- celozrnný koreň - 50 g;
- hovädzí vývar - 2 litre;
- zemiaky - 2 kusy;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- ovsené vločky - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- čerstvé huby - 150 g;
- koreniny;
- čerstvé zelené.
príprava
Takže najprv variť hovädzie vývar s vami. Tentokrát umyjeme, čistíme a jemne nakrájame koreň celeru. Potom smažte na vyhrievanej panvici, až kým nie je hnedá s pridaním rastlinného oleja. Zemiaky sú umývané, olúpané a rozdrtené v malých kockách. Huby sa spracúvajú, drvené.
Ďalej do vriacej vývaru hodíme rezané zemiaky, pražené zeleru a huby. Varte polievku asi 10 minút, potom pridajte ovsené vločky do vývaru, zakryte viečkom, znížte teplotu na minimum a variť ďalších 5-7 minút. Pri podávaní posypte taniere pokrájanou zeleninou a podávajte ju iba pri horúcej teplote.
Huba polievka z nakladaných
zloženie:
- nakladané medové huby - 500 g;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- ryža - 0,5 položiek;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 3 l;
- zelenina, korenie.
príprava
Zelenina sa očistí a dôkladne umyje. Potom, mrkva a cibuľa drvené s tenkými slamami a wessed na slnečnicový olej. Zemiaky sú nakrájané na prúžky, hodíme do vriacej vody a varíme 10 minút, potom pridáme pražené ryžové a zeleninové praženie. Keď ryža a zemiaky sú takmer pripravené, položte nakladané hríby do misky spolu so slanou vodou, pridajte soľ k chuti a nechajte ju na sporáku ešte 2-3 minúty. Teraz vylejeme hotovú hubovú polievku na taniere, veľkoryso ju posypeme drvenými obľúbenými zeleninami, dali sme lyžicu mastnej kyslej smotany a zavolali celú rodinu na stôl!
Hríbová krémová polievka z medu
zloženie:
- zmrazený medový agar - 300 g;
- žiarovka - 1 kus;
- zemiaky - 1 ks;
- zázvor;
- vývar - 2 položky;
- smotana - 1 polievková lyžica.
príprava
Zemiaky sa čistia, nakrájajú na prúžky, vloží sa do hrnca, nalejú sa do vody, soľou a varia sa na strednom ohni. Bez márneho strávenia času rozmrazujeme akýmkoľvek spôsobom huby. Cibuľa je čistená, drvená a zdobená v smotanovom masle až do priehľadnosti, pridajte huby a duste na malý oheň pod vekom. Keď sú zemiaky hotové, premiestnite ich spolu s pečením do mixéra a dôkladne ich rozmiešajte.
Ďalej pošlite výslednú hmotu na zemiakový vývar, dôkladne premiešajte a varte do varu. Bez zastavenia miešania vypnite sporák, nalejte do krému a nechajte našu krémovú polievku ešte ďalších 5 minút a zároveň ochutnajte soľ, korenie, zázvor a ďalšie korenie.
Huba polievka z mrazeného
zloženie:
- zmrznutá medová huba - 500 g;
- voda - 2 l;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- žiarovka - 1 kus;
- zelenina, korenie.
príprava
Zmrazené medové agary dôkladne opláchnite teplou vodou, vložte do hrnca, nalejte vriacou vodou a varte na strednom ohni po dobu 30 minút. Potom pečlivo zlúčte vodu, nalejte huby 2 litre vriacej vody a vráťte sa do kachlí. Zelenina je umývaná, vyčistená, zemiaky rozrezané na malé kocky a hodené do polievky spolu s cibuľou a mrkvou. Varíme všetko, až kým nebudú pripravené zemiaky, potom opatrne odstráňte žiarovku a mrkvu a vyhoďte ich. Pikantná hubová polievka zo sladkostí bola podávaná horúco, pridaná kyslá smotana a bylinky podľa želania.