Recepty lahodných a výdatných polievok s masovými guľami je obrovská rozmanitosť, aby sme pochopili, čo je ťažké. Zbierali sme podľa nášho názoru niekoľko originálnych a moderných verzií tejto misky, ktoré sú popísané nižšie.
Recept na ryžovú polievku s maslom
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 500 g;
- mleté bravčové mäso - 250 g;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 1/4 položky;
- chrumkavá drvina - 1/4 storočia;
- zeleninový vývar - 4 položky;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 500 g;
- oregano - 2 čajové lyžičky;
- ryža - pol storočia;
- avokádo - 1 kus;
- petržlen.
príprava
Nakrájame a nakrájame cibuľu v rastlinnom oleji spolu s mrkvou na polovicu. V kastrone nalejeme zeleninový vývar , rozriedime ho pohárom vody, nakrájame na zeleninu nakrájané plátky, jablkové paradajky v našej šťave a oregano. Prineste vývar a varíme a varíme na strednom ohni.
Zatiaľ čo sa polievka vaje, miešajte oba druhy mletého mäsa s vajíčkom, mliekom a chlebovou drvinou. Nezabudnite na soľ a korenie. Vytvárame chuť masovej zmesi maslových guľôčok a dajte ich do vriacej vývaru. Po 10 minútach nalejte ryžu, polievku pokrývajte pokrievkou a pokračujte v ohrievaní na nízkej teplote 15-20 minút. Podávame misku s kúskami avokáda a nakrájanou petržlenovou vňaťou.
Rovnaká ryžová polievka s masovými guľami môže byť vyrobená vo viacerých variáciách. Nastavte režim "Varka" alebo "Polievka" na prístroj na automatickú dobu, a uprostred varenia, ak už sú v guľke kulky, nalejte ryžu. Po stlačení zvukových signálov na stôl.
Ako variť ryžovú polievku s karbanátky?
zloženie:
- ryža - pol storočia;
- kuracie mäso - 300 g;
- Strouhaný zázvor - 2 lyžičky.
- horúci korenie - podľa chuti;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- kurací vývar - 1,5 l;
- rybacia omáčka - 1 čajová lyžička;
- limetová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- zelený hrášok - 300 g.
príprava
Ryža variť, kým nie je pripravená, ale urobte to tak, aby zostala drobivá. Mleté mäso zmiešané so strúhaným zázvorom, nakrájanou chilli a zelenou cibuľkou. Z výslednej zmesi vyrábame malé masové guľôčky.
Prineste vývar do varu, pridajte hrášok a masové guľôčky. Cook vývar, kým nie sú hotové guľôčky, potom sezónne s rybou omáčkou, limetkovou šťavou, cukrom, soľou a korením. V poslednej chvíli nalejte varenú ryžu a odložte misku z ohňa.
Ak chcete dať recept ešte viac orientálnych motívov, môžete nahradiť ryžu tenkými ryžovými rezancami a pridať stonku citrónovej trávy do vývaru. Podávajte ryžovú polievku, posypané nakrájanou zelenou cibuľkou.
Ryžová polievka s guľami
zloženie:
Pre masové guľôčky:
- kuracie mäso - 500 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cibuľa - 1 ks;
- vajcia - 1 kus;
- mäta, petržlenu, oregano - podľa 1/4 výrobku;
- kmín zemiakov - 1 čajová lyžička;
- horúci korenie, soľ - podľa vkusu.
Pre polievku:
- cesnak - 3 klinčeky;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- zemiaky - 2 kusy;
- olivový olej - na vyprážanie;
- kurací vývar - 1,5 l;
- paradajky - 2-3 ks;
- ryža - 1/4 položky;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Mixte mleté mäso s nakrájaným cesnakom a cibuľou, pridáme soľ, korenie, vajce a drvené bylinky s kmínom. Z prijímaného množstva vyrábame karbonátky.
V panvici naplňte malé množstvo oleja a naň nakrájajte nakrájanú cibuľu, až kým nebude zlatá. Pridajte cesnak do cibule, rovnako ako mrkvu a zemiaky nakrájané na kocky. Po 3 - 5 minútach sa zelenina môže rozložiť v horúcom kurací vývar a potom pridať plátky paradajok. Ráno zaspíme ryžu a polievame ju na nízkej teplote po dobu 10 minút, po ktorej zvyšujeme teplo, pokladáme maslovacie guľôčky a pokračujeme v varení ďalších 7-10 minút (v závislosti od veľkosti guľôčok).