Dnešný recept na prípravu lasagne s mletým mäsom z hotových listov. Toto neuveriteľne vynikajúce jedlo talianskej kuchyne je úžasné svojou pôvodnou výkonnosťou, bohatou chuťou a jednoducho úžasnou arómou. Keď budete hotové listy na lasagne na sklade, nebudú to ťažké variť a budete ju môcť vidieť na základe jednoduchých odporúčaní.
Lasagna s hotovými listami - recept
zloženie:
- Hovädzie bravčové mäso - 650 g;
- hotové lasagne plechy - 10-12 kusov;
- tvrdý syr - 290 g;
- cesnak - 1 zub;
- cibuľa - 80 g;
- čerstvé paradajky - 225 g;
- paradajková omáčka - 120 g;
- mrkva - 90 g;
- zmes korenistých suchých talianskych bylín - 1 čajová lyžička alebo podľa chuti;
- rastlinný olej bez zápachu - 30 ml;
- soľ - podľa chuti;
- čierna mletá paprika - podľa chuti;
Pre bešamelovú omáčku:
- pšeničná múka - 55-65 g;
- čerstvé mlieko - 750 ml;
- suché korenené bylinky - 1-2 špice;
- muškátová zemina - 1-2 škvrny;
- maslo - 120 g;
- vavrínový list - 2 kusy;
- mleté biele korenie - 1 špica;
- soľ.
príprava
Keďže v našom prípade používame hotové lasagne listy, okamžite pripravíme zostávajúce dve základne misky - plnky a omáčky.
Klasické vypchávky na lasagne sa pripravujú z mletého mäsa so zeleninou. A môžete si vziať absolútne nejaké mäso, máme tuhle bravčové mäso na polovicu s hovädzím mäsom. Zelenina je moja a čistená, cibuľa je rozdrvená v malých kockách, mrkva sa spracovávajú na priemernej struhadle a zaparené vriacou vodou, odstráňme paradajky z kože a rozdrvíme ich ostrým nožom.
V hrnci zahrejeme rafinovaný olej a necháme na ňom pripravenú cibuľu a mrkvu asi päť minút. Teraz pridajte mleté mäso, trochu smažte so zeleninou a dôkladne sa roztiahnite. A potom položte nakrájané čerstvé paradajky, olúpané a melenko nasekaný cesnak, pridajte paradajkovú omáčku, priveďte hmotu na požadovanú chuť soľou, korením a bylinkami, zakryte nádobu viečkom a zvážte obsah pri nízkej intenzite ohňa po dobu 15 minút.
Po dokončení náplne teraz urobíme bešamelovú omáčku, bez ktorej by lasagna nebola taká. Mlieko sa prenesie do vhodnej nádoby na varenie, vopred sa k nej pridá vavrínový list a jeden alebo dva štipce muškátového oriešku. Ďalej vypnite dosku, pokryte nádobu viečkom a ponechajte ju na desať minút, aby korenie získalo svoju chuť.
Bez straty času prejdeme múkou v syrovom masle na tri až päť minút a neustále miešame. Výsledkom tejto akcie by mala byť zlatá hustá hmota, v ktorej tenký prúd infúziou mlieka najskôr odstránil lavrushku z neho, zatiaľ čo my neprestane miešať omáčku na sekundu, ale namiesto toho zvýšiť intenzitu. Teraz pridajte do zmesi soľ a biely korenie, zohrejte ho do varu, ale zabráňte prebublávaniu a odstráňte z taniera.
Hlavné zložky jedla sú pripravené, pristúpime k jeho dizajnu a pečeni. Spodok nádrže pre
Príprava na lasagne, samozrejme, v rúre. Ak to chcete urobiť, predhriate ju vopred, nastavte na teplotný režim 190 stupňov, položte misku na strednú poličku a pečte asi tridsať minút. Výsledkom by mala byť zalievaná ružová kôra zdobiaca povrch lasagny.