Jedna z polievok, ktoré milujú deti aj dospelí. Príjemná, zamatová konzistencia, korenistá, s poznámkami ohnivých vôní. Niektorí ľudia ako hrachová polievka varené takým spôsobom, že hrach si zachovávajú svoj tvar.
Bohatá, hustá polievka je len sen, keď chcete mať výdatný obed. Je skvelé mať takú polievku, chrumkať s strúhankami, vyrobené z pšeničného chleba - len z rúry.
Hrachová polievka s rebrom pre celú jeho sýtosť nie je veľmi kalorická. Obsahuje asi 60-90 kalórií na 100 g a veľké množstvo bielkovín.
Hrachová polievka je lepšie jesť s vážnym ochorením obličiek, ochorením žlčníka alebo poškodením krvného obehu.
Polievkový hrášok s údenými rebrámi na varenie nie je ťažké, ak viete, že:
- Ak hrášok pred varením niekoľko hodín v studenej vode, bude variť oveľa rýchlejšie;
- rozdrvený hrášok je možné ihneď uvariť bez namáčania;
- Suchý hrášok je varený asi hodinu a pol;
- údené rebrá nemusia variť dlhšie ako pol hodiny;
- ak sa voda odparí, potom nalejte do panvice môžete len varenie, inak hrách bude pevná;
- hrachová polievka sa odporúča jesť s množstvom zeleného fenyklu, potom nadúvanie vás neohrozí.
Hrachová polievka - recept s bravčovými rebrami
zloženie:
- bravčové rebrá - 0,5 kg;
- sušený hrášok - 1 sklo;
- mrkva - 1 kus;
- pór - 1 kus;
- olivový olej;
- zemiaky - 4 ks;
- kôpor - 1 partia;
- biely chlieb - 2 plátky;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Cook hrášok asi hodinu.
Ukladáme údené bravčové rebrá, nakrájané na porcie.
V tejto dobe pripravujeme pasterizáciu na polievku. Kocky mäsa a cibule v oleji. Pridajte chuť korenie, lepšie čierne, obľúbené bylinky. Passevkurova pridáva do polievky.
Nakrájaný boch sa premenil na kocky a vysušil, aby sa prebral. Môžete pridať hrstko priamo do polievky a môžete slúžiť samostatne - nechajte ho, kto chce.
Hrachová polievka s hovädzím rebrom
Pridanie mlieka mu dáva špeciálne chuťové poznámky.
zloženie:
- rebrá hovädzieho mäsa - 0,5 kg;
- sušený hrášok - 1 sklo;
- zemiaky - 0,5 kg;
- žiarovka (stredná) - 1 kus;
- mrkva (stredná) - 1 ks;
- rastlinný olej;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Mlieko - 0,5 litra;
- soľ, korenie - chuť;
- kôpor.
príprava
Varíme hrášok a potom zemiaky. Vytrejeme ju cez sito, doplníme mlieko a znovu ho umiestnime do ohňa.
Premeňte zeleninu múkou a korením. Pridajte ju do polievky. Potom sme dali kúsok údených rebier hovädzieho mäsa. Varíme asi desať minút.
Jasná žltá hrachová polievka s údením a zeleňou je veľmi pekná kombinácia. A krása pri prijímaní jedla je dôležitá záležitosť.
Hrachová polievka so škoricovými rebrami a zeleným hráškom
Zelený hrášok pre túto polievku je buď čerstvý alebo zmrazený.
zloženie:
- hrášok sušený - 250 g;
- zelený hrášok - 250 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 2 ks;
- jahňacie rebrá, údené - 0,5 kg;
- rastlinný olej;
- víno červený ocot - 2 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 100 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- mäta.
príprava
Ako variť hrachovú polievku? Ako zvyčajne varíme predem namočený hrášok, kým nie je polovičný. Pridajte opečené mrkvy a cibuľu. Pridajte zelený hrášok, údené rebrá a varíme asi pätnásť minút. Naplňujeme polievku ocotom, podsalivaem a korením. Podávame s kyslou smotanou, posypeme čerstvou jemne nasekanou mäsovou cestou.
Hrachová polievka s údenými rebrami - jedlo je pomerne obyčajné, ale ukazuje sa, že aj táto polievka môže byť prekvapená doma tým, že ju pripraví s použitím nového originálneho receptúry.