Tajomstvo lahôdok je známe len skutočným gurmánom a, aké báječné, keď s nimi ochotne zdieľajú. Kúpu kaviáru sockeye lososa alebo chum lososa, chcel by som pochopiť, čo je lepšie, užitočnejšie a výhodnejšie pre peniaze . Táto otázka opakovane mučila držiteľov domova. Je na čase to všetko vyriešiť.
Rozdiely medzi kaviárom lososa sockeye a chum lososom
K dnešnému dňu poznáme štyri odrody červeného kaviáru: losos sockeye, ružový losos, losos coho a chum losos. Každý má svoje vlastné vlastnosti a samozrejme nevýhody.
Takže jasný rozdiel kaviáru z lososa sockeye od chum je, že má malé zrná, pripomínajúce coho lososov. Na druhej strane, zrná ketovye sú také veľké ako ružový losos. Majú ohnivú oranžovo-červenú farbu a sú bohaté na bielkoviny, ktoré ľahko absorbujú ľudské telo. Tento kaviár je považovaný za jednu z najlepších lahôdok. Jeho nevýhoda sa môže nazývať vysokou kalorickou hodnotou. Takže 100 g výrobku klesne na 300 kalórií.
V sockeye lososa veľa rôznych vitamínov a stopových prvkov. Takže to sú vitamíny B, A, D. Obsahuje tiež veľké množstvo medi, jódu, fosforu, draslíka, mangánu, železa a horčíka .
A veľkosť zrna nesmie presiahnuť 4 mm, má očarujúcu červenú farbu. Medzi jeho nedostatky môžeme poznamenať, ale pomerne významné: kaviár sockeye salmon bitter bitter. To zase robí to jedinečným, a preto taká pochúťka nie je pre každého, kto má rád, čo sa nedá povedať o lososovom plátku.
Ktorý kaviár je lepší - losos sockeye alebo chum losos?
Kaviár sockeye je vynikajúca rybie pochúťka, ktorej veľkosť zrna sa môže meniť. Okrem toho, ak v pohári nájdete kaviár s nejednotnou farbou, nemyslite si, že ste skĺzli falzifikát. V skutočnosti srvátka tejto ryby, na rozdiel od ketovskej, nemá jednotnú farbu.
Kaviár chum losos, podobne ako ružový losos, je považovaný za najchutnejší. Hlavným dôvodom je nedostatok horkosti a hrubosti.