Dušená kapusta so zemiakmi a kuracím mäsom

Na každodennú rodinnú večeru alebo večeru je dobré variť jednoduché, uspokojujúce, chutné a lacné jedlo. A bez špeciálnych ozdôb, aby ste sa dlho neobťažovali.

Povieme, ako uhasiť zemiaky s kapustou a kuracím mäsom, kombinácia týchto výrobkov v jednej miske je harmonická a tradičná. Kapusta môže byť použitá čerstvá biela alebo kyslá kapusta, alebo dokonca aj farba. Z častí kuracího mäsa, prsníka alebo celej nohy je najvhodnejšie.

Recept na dušené kapustu so zemiakmi a kuracím mäsom

zloženie:

• kuracie stehná - 3 kusy;
• rastlinný olej;
• biela kapusta - 500 g;
• zemiaky - 5 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 kus;
• zelené ;
• koreniny;
• cesnak.

príprava

Kuracie stehná nakrájajte na dve časti (môžete použiť dolné končatiny, potom potrebujú 6 kusov). V sušenej panvici jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu v oleji. Do kastrólu posielame kusy kurčiat, miešame a dusíme asi 20 minút. V prípade potreby miešajte, ak je to potrebné, nalejte trochu vody. Keď je mäso polovične pripravené, položte nakrájané malé zemiaky a nakrájané čerstvé kapustu. Kyslá kapusta môžete používať na sezónu, ale musíte ju najprv dôkladne opláchnuť. Stew ešte 20 minút s prídavkom korenia. Môžete naplniť malým množstvom paradajkovej pasty. Vložíme jedlo do tanierov, posypeme bylinami a sezónu s cesnakom.

Mladé dušené zemiaky s kuracím maslom a karfiolom

zloženie:

• kuracie filety - 400 g;
• zemiaky (stredne veľké hľuzy podlhovastého tvaru) - 5 ks;
• zelná farba - 400 g;
• rastlinný olej;
• Pór - 1 stonka;
• koreniny;
• zelenina (divý cesnak, koriander, bazalka, petržlen)

príprava

Kuracie prsia nakrájame na malé pásy cez vlákna, zemiaky - štvrťrok (dajte plátky do vody, zatiaľ čo voda) a pór - v kruhoch. Farebný karfiol sa demontuje do malých postieľok (používame aj stopky, obsahujú veľa užitočných látok, rozdrvíme ich nožom).

V hrnci poďme pór a nakrájané mäso. Poliešajte pol hodiny, nalejte vodu, ak je to potrebné, potom položte zemiaky a karfiol. Osušte až do varenia. Misku môžete naplniť mierne zriedenou paradajkovou pastou alebo džúsom. Rozdrvené zeleniny sa pridajú pred podaním.

V zložení tohto jedla môžete tiež zahrnúť mladú cuketu a sladkú bulharskú papriku (nakrájame na malé kúsky a spolu s karfiolom).