Draslík je tretím najdôležitejším kovom v ľudskom tele. Zohráva dominantnú úlohu v našom zdraví, pretože je zodpovedný za reguláciu krvného tlaku, ako aj činnosť svalových a nervových systémov.
Pre rovnováhu draslíka v tele stretnúť s obličkami - prostredníctvom nich, jeho prebytok je výstup mimo. Z tohto dôvodu by ľudia s ochorením obličiek nemali vo svojej strave obsahovať potraviny obsahujúce draslík vo veľkom množstve.
Nedostatok draslíka v tele je pomerne zriedkavý, pretože draslík sa nachádza v potravinách, ktoré denne konzumujeme (pomarančový džús, banány, špenát, fazuľa, šošovica, jogurt, mlieko s nízkym obsahom tuku, losos).
Nedostatok draslíka v tele môže byť vyvolaný nasledujúcimi faktormi:
- nadmerná hnačka;
- nekontrolovaný diabetes;
- diéty s nízkym obsahom kalórií (menej ako 800 kalórií denne);
- chronický alkoholizmus;
- nadmerné športové zaťaženie;
- dlhodobé užívanie diuretík a preháňadiel.
Niektoré z hlavných príznakov nedostatku draslíka v tele sú nasledujúce:
- pocit únavy a atónie vo svaloch;
- srdcová arytmia;
- závažné bolesti hlavy;
- potenie;
- svalové kŕče;
- tras.
Priemerná denná potreba dospelého človeka v draslíku je približne 2 000 mg denne. Takéto množstvo draslíka nájdeme v nasledujúcich potravinových produktoch: na 4 banánoch, alebo na 5 rajčiakoch alebo na 4 zemiakoch.
Potraviny bohaté na draslík sú zvlášť potrebné pre športovcov - s cieľom pokryť stratu svalovej hmoty a draslíka, ktoré počas intenzívneho tréningu sú vylučované z tela potením.
Mnohí volajú príčinou vysokotlakových potravín obsahujúcich veľké množstvo sodíka (soli). Väčšina ľudí však nevie, že nadmerné zamilovanie s jedlom, ktoré neobsahuje draslík, môže tiež spôsobiť zvýšenie tlaku. Antihypertenznými účinkami draslíka je to, že pomáha odstrániť sodíkové soli z tela. Okrem toho draslík dilatuje krvné cievy a tým pomáha dobrej práci srdca.
Ďalšou dôležitou vlastnosťou draslíka je jeho účasť na mozgu. Draslíkové kanály v mozgu zohrávajú dominantnú úlohu v procesoch pamäti a učenia. Niektoré štúdie ukázali zníženú pravdepodobnosť mŕtvice u tých ľudí, ktorí konzumujú veľa potravín obsahujúcich draslík. U diabetikov môže nedostatok draslíka v potravinách znížiť hladinu glukózy v krvi, čím spúšťa hypoglykémiu.
Niektorí veria, že draslík má sedatívne vlastnosti, pretože stimuluje telo po strese. Draslík sa podieľa na metabolizme tukov, bielkovín a sacharidov, čo prispieva k štiepeniu týchto živín. Okrem toho je draslík zodpovedný za kontrakciu svalov.
Ak draslík obsiahnutý v potravinách vstupuje do tela v nadmernom množstve, jeho prebytky spôsobia tieto problémy:
- porušenie srdca;
- porucha funkcie obličiek;
- rozvoj urolitiázy;
- paralýza končatín (v obzvlášť závažných prípadoch).
Koľko draslíka je obsiahnutých v rôznych potravinách, môžete zistiť z nasledujúcej tabuľky (mg / 100 g):
- mlieko v práškovom tuku - 1650;
- kakaový prášok - 1300;
- sušené mlieko v pevnom stave - 1270;
- výrobky z otrúb - 1070;
- fazuľa - 850;
- orechy solené - 680;
- špenát varený - 490;
- nesolené orechy - 470;
- cesnak - 373;
- Údené ryby - 360;
- banány - 350;
- varené zemiaky - 330;
- pečené v pečeni - 300;
- zrelé paradajky - 290;
- pór varený - 280;
- obr. 270;
- drez - 260;
- čierna kapusta surová - 240;
- šalát surový - 240;
- sladká zelená paprika - 210;
- pomaranče - 200;
- klobásy - 190;
- saláma - 160;
- sendvičové tavené syry - 150;
- jogurt vyčerpaný - 150;
- čerstvé plnotučné mlieko - 150;
- konzervované mäso - 140;
- cibuľa - 140;
- citrón (džús) - 140;
- biele sušienky - 130;
- hrušky - 130;
- sušienky typu sušienky - 120;
- vodové melóny - 120;
- jablká - 120;
- kukuričné vločky - 99;
- brynza - 70;
- maslo, solené - 15;
- solené margarín - 5.
Zahrňte draslík vo svojej strave! Potraviny s draslíkom sú bežné a dostupné za ceny. Nezabudnite, že draslík vyrovnáva vysoký obsah sodíka v tele a chráni vaše krvné cievy - a tým i srdce.