Gastritída a pankreatitída - choroby žalúdka a sliznice pankreasu. Tieto problémy sa najčastejšie vyskytujú u ľudí starších ako 30 rokov. Špeciálna strava pre gastritídu a pankreatitídu pomáha predchádzať komplikáciám choroby.
Užitočné tipy
Existuje niekoľko všeobecných tipov pre výživu:
- Jedzte malé jedlo najmenej 5 krát denne. Takže, okrem základných jedál, urobte malé občerstvenie. Vďaka tomu nebudete cítiť hlad a neublížiť vaše zdravie.
- Jedzte pomaly a opatrne jedláte. Keďže sliny obsahujú enzýmy, ktoré rozkladajú sacharidy, potraviny sa absorbujú omnoho lepšie.
- Nejeďte na cestách a vysušte.
- Vo vašej strave by nemali byť prítomné horúce a korenené jedlá, rovnako ako výrobky, ktoré vyvolávajú proces fermentácie v žalúdku.
- Nezabudnite piť dostatok vody, minimálne 1,5 litra.
- Posledné jedlo by malo byť vykonané najneskôr 2 hodiny pred spaním.
Diéta pre chronickú pankreatitídu a gastritídu pôsobí ako šetrenie na sliznici, čo pomáha znižovať riziko ulcerácie alebo erózie.
Je veľmi dôležité dodržiavať pravidlá varenia:
- V žiadnom prípade nemôžu byť vyprážané, pretože takéto jedlo je veľmi škodlivé pre žalúdok a pankreas.
- Najlepšie je variť varené, varené alebo dusené.
- Počas exacerbácie ochorenia sa odporúča konzumovať potraviny v práškovej forme.
- Odporúča sa variť mäso na 2 vývare.
Povolené potraviny v strave s gastritídou, cholecystitídou a pankreatitídou
Počas týchto ochorení je veľmi dôležité sledovať vašu stravu . Najlepšie je zostaviť zoznam povolených produktov:
- Výrobky z múky - chlieb by mal byť vyrobený z múky prvej alebo najvyššej triedy a tiež je možné sušiť sušienku, pečené pečivo a sušienkový suchár.
- Prvé jedlá : polievkové pyré zo zeleniny, mliečne výrobky a prvotriedne jedlá s nízkym obsahom tuku.
- Obilniny : krupica, nakrájaná a varená pohánka, ryža a ovsená vňať.
- Mäso a rybie výrobky : králik, hovädzie mäso, teľacie mäso, kuracie mäso a ryby.
- Mliečne výrobky : nízkotučné plnotučné mlieko, kefír, tvaroh a iné výrobky s nízkym obsahom tuku.
- Vajcia : míchané vajcia a mäkké vajcia, ale nie viac ako 2 kusy.
- Zelenina : zemiaky, repa , mladé cukety, karfiol a nie kyslé paradajky.
- Ovocie a bobule : nie sú kyslé v znetvorenej forme, ale tiež varené, pečené.
- Sladkosti : cukor, nejaký med, džem, pastilka, želé, marshmallows.
- Tuky : zelenina, oliva, smotana a ghee.
- Nápoje : želé, mäkký čaj a kakao s mliekom, nekysové šťavy, odvarky.
Diéta s exacerbáciou gastritídy a pankreatitídy sa považuje za najprísnejšiu možnosť. V prvých dňoch sa odporúča používať len vodu a čaj. Ďalším krokom je zavádzanie slizových polievok, kašovitých a dostatočne tekutých kašovitých, vajec, varených mäkkých vriec a kissels.
Menu diéta pre pankreatitídu a gastritídu
Môžete si vytvoriť vlastné individuálne menu, ktoré zohľadní vaše priania, napríklad.
raňajky:
- časť ovsenej múky varenej na vode;
- 100 g vareného hovädzieho mäsa;
- kus chleba;
- vody alebo šťavy.
desiata:
- puding z tvarohu - 100 g;
- jedno pečené jablko;
- kus chleba;
- čaj s mliekom.
obed:
- porcia zeleninovej polievky;
- kus chleba;
- parný kotúč z mäsa alebo z rýb;
- Tekvicová kaša;
- 15 g nízkotučného tvarohu;
- čaj alebo želé.
desiata:
- 120 gramov guľôčok;
- 140 g mrkvového pyré;
- 100 g pyré z jabĺk;
- Pohár nízkotučného jogurtu.
večera:
- 140 g mäsa;
- 140 g zemiakového pyré;
- kus chleba;
- 100 g pudingu z tvarohu;
- pohár odvar z bokov.